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菜我可就起勁了，然後我來了興致，把筷子放下：「首先排骨洗淨冷水下鍋焯水，加蔥姜料酒去腥，期間撇去浮沫，大概三十分鐘。排骨撈出，起鍋燒油，油熱下冰糖炒糖色，然後排骨下鍋，炒至兩面金黃，此時開始根據個人口味下各種調味料，一定要加一點點草菇老抽上色，不然排骨出鍋不好看。然後加適當干辣椒、一兩顆八角、一兩片香葉、一塊桂皮，然後加一罐 500l 左右的啤酒，開始慢燉收汁。出鍋的時候再撒點白芝麻就好了。」

小楊看樣子聽得很認真：「好複雜哦。」

我笑：「哪裡複雜了？」

「有這時間，我不如找一家還不錯的館子點個外賣了。」小楊笑了。

我這才想起來，她已經問過我好幾道菜的做法了，包括但不限於：可樂雞翅、紅燒帶魚，豆豉鯪魚油麥菜、金錢蛋……

看樣子她也只是問問，並沒有親手下廚做這些菜的準備。那好吧，畢竟我也只是說說，要是不說話的話會很尷尬。hr

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