第204章 全国烹饪名师技术表演鉴定会四(第2/2 页)
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盯着一位三十左右的年轻人。
鄂菜嘛，玩的就是鱼。
这位年轻人一个人做了四道菜：茄汁鳜鱼、海参武昌鱼、清汤橘瓣鱼氽、白云黄鹤（食雕）
严格说起来，这是不对的，来的厨师都是惯做大菜的，讲究一个搭配，每个菜的主要食材都是不同种类的，总不能自己跟自己打架不是。
可他觉得自己最擅长的就是鱼了，虽然是三道鱼菜，可各是各的味。清汤橘瓣鱼氽其实就是鱼丸，不过做成了橘子瓣的形状。海参武昌鱼是红烧的。茄汁鳜鱼则是先炸再浇茄汁，那个汤汁美味极了。
但是到底四道菜里有三道鱼菜，在最终评选时，评委们对于这位年轻人的打分就有了争议。有人说他连基本的宴席礼仪都不知道，就应该取消他的比赛资格。但是伍师傅和几位老先生却主张，好吃就是好吃，这又不是宴席，本来这种比赛就应该把自己最拿手的菜都给拿出来。真的要做宴席，那谁都不够格。
大家争执不下，最终以投票决定。一共九位评委，有五位同意给他继续打分。没想到反对的人给的分也挺高。他最后居然进了十强。
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