第13章 京酱肉丝(第1/2 页)

莫远听到这话兴奋的搓了搓手。 “对对对。咱们别干站着了，一起坐下尝尝郝兄的手艺吧！” 接着众人又是一番寒暄，和账房席文昊互通了姓名后，才依次落座。 其实也就是四个人，小二柱子和酒楼原来的厨子没有入席，就连狗子也是死活不肯坐下，还是郝仁强硬的把他按住，这是自己的小兄弟可不是什么下人，和自己坐一起吃饭能有啥。 至于柱子和那个厨子他倒是没有非要他们上桌，非亲非故的，怎么说这也是人家莫远的地盘，他也不好太过插手。 不过他还是吩咐柱子去后厨拿来碗筷后，每个菜拨给了他们一点。 一边分菜还一边给坐着的莫席二人解释，“说实话，材料不全，将就着做了这么几个，具体咋样我也不好说，咱这里就这么多人，都尝一尝，给点意见。” 莫远瞥了他一眼，心里道“我信你在这胡扯，就这味道他早忍不住了，还将就，还不知道咋样。” 见郝仁啰嗦个没完，赶紧拉着他坐下，“行了行了你就别管了，这么多菜有他们吃的，赶紧坐下吧郝兄，一会菜都凉了！” 席文昊也是附和道：“小兄弟性情中人，佩服佩服，不过他俩也都不是外人，就不要在意这些小节了，入席吧！” …… 郝仁听罢只能把碗交给柱子，然后坐了下来，“好，吃饭！请！” 莫远早就迫不及待了，急忙拿着筷子夹了一块色泽红润的五花肉，也不嫌烫，放入嘴中享受的吃了起来。 “哇，郝仁！这……这……这是猪肉？你怎么做的？这也太好吃了吧？！” 席文昊也是吃个摇头晃脑，一边眯着眼睛品尝这嘴里的美食一边还用左手轻轻的敲打着桌面。一副陶醉不已的样子…… 听了莫远的话他也对着郝仁一拱手，说道：“不错，是猪肉！郝公子果然精通易牙之术。看这肉，色泽红润，软烂适中，吃一口更是唇齿留香，回味无穷。猪肉都能做的这么好吃，真是化腐朽为神奇！” 这个年代的猪都没煽，吃着有异味。因此有钱人不屑于吃的，可穷人也不会做，往往煮熟之后有浓浓的腥臊味，有买肉的钱还不如买几斤粮食吃呢。 顶多是条件好的人家买点回去炼猪油。 所以价钱跟羊肉比那真是天差地别。 所以郝仁能把猪肉做这么好吃，着实让二人惊讶，同时二人也在想，“猪肉都能做这么好吃，那要是换成牛羊肉，那还不……” 额，算了算了，吃牛肉犯法，真想吃还是偷摸去黑市买点吧。 狗子虽然刚才吃过，但还是满眼金光的望着席账房，看看人家那说辞，真的是文曲星下凡哩！ 柱子边吃边附和，“嗯嗯嗯，好吃好吃！” 而那个厨子则是憨厚的对着郝仁说，“俺真是服了！小郎君咋就能做的这么好吃呢？跟你一比，俺做的那些吃食简直就是猪食啊！” 莫远赶紧喝骂道，“会说话就多说点，不会说话就别说，吃都堵不上你的嘴！”。 没眼力见的憨货，你做的是猪食那平时少爷吃的是啥，真是欠骂！ 郝仁一边吃着碗里的饭一边在走神，现在的粟米饭还是不好吃，后世的那个小黄米，吃着才叫香。不管是熬小米粥还是做小米干饭，或者磨成面配着白面粉做成馒头，那叫一个香！ 听着几人的吹捧，也不禁有些飘飘然。 你们几个土包子，哪吃过什么山珍海味啊，我随便小露一手你们就惊为天人了。 这就是时代的信息差啊。 见狗子拘谨的只是眼前的菜，忙夹起一筷子肉丝放在他碗里，同时招呼另外两个人。“莫兄，席先生，尝尝这个。” 二人听他这么一说，也把目光投了过来，只见是一盘挂着酱色粗细均匀的肉丝，夹了一口，酱香浓郁，口感绵密。 和红烧肉又是不同的口感和味觉体验。 莫远吃的没空说话，低着头左手给郝仁竖了个大拇指！ 席文昊则是相对文雅了许多，用筷子夹起肉丝放入嘴中，细细品尝一番后继续再夹，好像每一口都能吃出不同的感觉，只不过这个夹菜的频率明显比以往快了许多。 不过在吃了几口后看到盘底铺的长短一直粗细均匀的葱丝后，有些好奇的问郝仁，“此为何意？” 郝仁于是放下筷子给他解释道，“这是葱丝，解腻用的，配合着肉丝一起使用，吃多了不会腻。” 见二人听后有些若有所思，便继续说道，“原本我的想法，这道菜应该是配上葱丝黄瓜条，用切成四方的干豆皮或者薄薄的面饼包着吃。受材料所限，才做成这个样子。” 停顿了片刻，接着补充道：“这样的做法呢，不但解腻，还是为了照顾不同的食客的口味。毕竟这道菜口味较重，单吃的话还是略微有点咸的，配以葱丝瓜条或者豆皮薄饼，一道菜，千般变化万般滋味，每个人都能搭配出自己喜欢的吃法。” 一番话说完，众人全部石化！ 整个大堂里鸦雀无声，几人连手中的筷子都停下来了，全部不可思议的看着郝仁。 郝仁被看的心里发毛，不由的摸了摸自己的脸，怎么了