第110章 整十份老顾客订单(第1/1 页)

车子还没开到千里马，付宇就接到了赵猛的电话。 让他回去之后直接过去后厨帮忙。 赵猛今天是晚班，从中午饭口的时候，就发现店里的生意好像越发的好了。 忙忙碌碌辛苦一天，到了晚上，突然又接到了点餐员递过来的预订单子。 仔细一看，好么，单子上面清清楚楚的写着他的名字。 又是四份指名过来为他捧场的老顾客。 等把订单贴到厨壁上，看着连成一片的单子，竟然足足有十整份，还都是订在明天的大席面。 这一下子赵猛傻眼了！ 自己这边是什么情况，他再清楚不过。 就算是完全不接轮单，就这十份大席面的订单想要抢在饭口时间做完，也得相当吃力了。 可问题是，他根本不可能一份轮单也不接。 谷云武那边又要忙老顾客指名的订单，又要接全部的轮单，根本应付不过来。 再说了，饭口时间，一共就中午三个小时，晚上三个小时。 一桌大席面，就算两个人同时搭伙烹饪，最快也得四十分钟，就是连轴不停的颠勺，也做不完啊！ 如果耽误了上菜的时间，顾客有了意见，以至于影响了用餐的心情，这样的责任谁担的起！ 想到这里，赵猛顿时有些焦急。 后厨刚开始接单整顿，要是真在他这头闹出点什么动静来，那不等于在老板面前上眼药呢么！ 可是眼下这订单已经接了，唯一能做的，也只有将可以提前备好的食材都处理好。 所以，赵猛决定今天晚上在后厨加班了。 他一个电话打给付宇，是担心付宇跟平时一样，有了闲暇时间就急着过去打扫房子。 特意先打声招呼，把人叫回来干活。 付宇以为后厨接单忙不过来了，急匆匆赶回来。 到了地方，就见赵猛正忙着指挥几个小工备料。 付宇快步奔过去，关心问道：“赵厨，出什么事儿了？” 赵猛交代了孙庆宁两句，这才回头看着付宇，犯愁的说道：“今晚接到订单了，明天又有四桌奔着我过来的老顾客，全是大席面！” 付宇一愣：“这不是好事吗？” 赵猛指着厨壁：“问题是日子都定的明天，加上昨天的六桌，刚好十桌，还全是大席面！” 付宇皱眉：“这么巧啊？” “以前也有老顾客上门，但最多的一次，好像才两桌吧？可是......这怎么一下子就来了十伙人！” 付宇也猛然意识到事情麻烦了。 如果这十份客人，有几桌小席面，最多忙碌一些，肯定也能应对过去。 可问题是，这十桌全是大席面！ 最多的一桌，直接点了十六道菜，这得是家庭聚餐了吧？ 而且这订桌的时间也是巧了，全赶在饭口时间。 中午四桌，还行，不接轮单，倒也能忙过来。 可是晚上这六桌，其中有三桌撞车了，全定在六点。 这肯定做不完啊！ 赵猛皱眉：“说的不就是么！这要是穿插开也行，明天晚上可怎么整？” 付宇提醒道：“赵厨，是不是得跟前面打声招呼了？万一明天再有订单怎么办？” 店里接订单，除了提前一天打招呼的，最多的还是早上预订中午，中午预订晚上的顾客。 这要是再来两桌，那可是万万吃不消了。 赵猛点头，这个时间高文晶做为领班应该还没走。 赵猛直接拿出手机，给高文晶打了个电话。 正是饭口的时候，高文晶那边也正忙着。 赵猛这边打了一遍，没人接，又连着打了一遍。 高文晶那边半天才接起来，听语气还挺疑惑：“喂？赵厨？怎么了？” 赵猛轻易不会在工作时间主动联系高文晶。 毕竟就算有什么问题，也往往都是高文晶这边过去后厨找人。 赵猛开门见山说道：“小高，得麻烦你跟接单的服务员说一声，再有我这边的单子，能不能帮着排一下日子？” 高文晶一愣：“嗯？今天是罗淼的班，没听她说出什么问题啊？怎么了？” 赵猛向来是个急脾气，现在心气不顺，说话难免有点冲：“也不看看后厨什么情况，有订单就直接收了。结果光明天就有十份奔着我来的老顾客，还全是大席面，我们这边根本忙不过来。要是因为上菜耽误了时间，这肯定是要出问题的！” 高文晶微微一愣：“赵厨，这接单的人员就是负责登记和通知，要是你这边忙不过来，就让谷厨那边帮忙搭个手呗，以前不都是这样的吗？这顾客都打电话过来要求订桌了，咱们总不能拒绝吧？” 这两句话，把赵猛气得直接挂了电话。 他跟谷云武现在是什么关系？ 前厅的人不清楚，后厨的人心里谁不明镜似的！ 特意奔着他过来用餐的老顾客，让谷云武帮着接单？ 这不是摆明了找事儿呢吗？ 可是现在不找的话，这万一明天真的再来两份订单，他这边肯定忙不过来。本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！