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第26頁(第1/2 页)

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「我聽胡師傅說,你奶奶從去年開始,就不管廠里的事兒了?她身體還好吧?」黃三更關心道。

「還行,只是上了年紀,前段時間傷了腰,在老宅靜養。」戚琅問道,「您和我奶奶認識嗎?」

「一直沒機會,但我很敬仰她。」

胡師傅已經炒好了菜,也沒邀請眾人去餐桌,直接就將菜放到了茶几上。

虞映和戚琅見狀,將茶几上的東西往旁邊的桌子上挪了挪,胡師傅單獨先給每人上了一小碟子醋,放在了大家的面前。

「北方人常說為醋包餃子,今天中午為了我這碟窖藏 6 年的醋,我也煮了些蘸醋菜,只放了鹽。」

胡師傅端上一大盆土豆、藕片、黃瓜、萵筍、全熟雞蛋等,放在了中間,水煮肉片、辣鹵拼盤等葷菜倒成了配角。

虞映將碟子拿了起來,看見色澤棕紅清亮,好奇道,「我看這顏色,放了這麼久,還和剛熬製出來的熟醋醋剛釀出來是生醋,還不能飲用,需要熬成熟醋。差不多,不是會越放越黑嗎?怎麼做到的?」

「老胡!看看!小虞可是行家。」

黃三更像是虞映的師傅一樣驕傲,侃侃而談,「當年他們公司想讓龍牙醋廠的醋,作為我們川菜比賽的唯一合作方,來給我們談合作的時候,就說龍牙醋,做出來的菜不用放糖,因為會有自然回甘,我不信他們能吃出來,專門在試醋會上做了道魚香肉絲,就只有小虞吃出來了,我沒用他們帶來的醋,你說說這舌頭!多靈!」

胡師傅本來還聽說,戚琅請了個關係戶進來,現在看來又是那幫人在造謠了。

他看向戚琅,像是有意要考考他,「小廠長,你覺得是為什麼?」

戚琅拿筷子沾了點,送進口裡嘗了一下,並不能像虞映一樣,能嘗出細微的差別來,只能大膽地猜測。

「一般只有兩個原因會影響醋的顏色,一是原料,二是製作工藝,味道上我沒嘗出來,所以我猜,應該是少了工序吧?」

「老黃,你看看,我們小廠長也不賴嘛!」胡師傅大笑起來,催他們動筷子,吃了幾口才解謎。

「這醋是我們自己家釀的,當時我那老婆忙著秋收,本來是要三淋三熬,這個只經過了一淋一熬,原本釀好後的顏色就比較輕,放一放,才能達到廠里三年陳醋的顏色標準。」

黃三更和胡師傅莫名其妙地比賽,就這樣打了個平手。

看見虞映端著手裡的醋碟子,又放了下去,只挑了其他的菜吃,戚琅想到戚川之前說她,醋都不吃!

可戚琅記得,她以前是會吃的,閬上人家家戶戶都會做蘸醋菜,就連吃燒烤和炸串,店家都會提供醋碟,她應該是近幾年才不吃的吧?為什麼?

「小虞,快嘗嘗我這醋味道怎麼樣?」胡師傅催促道。

虞映先吃了一小片藕,然後又挑了根黃瓜,食物在醋里滾了一圈入了口,「很醇,有股麥香。」

回程的路上,戚琅發現虞映不停地喝水,有些擔心。

「你是不是不喜歡醋味?」

「怎麼可能。」虞映擰緊瓶蓋,「胡師傅做的菜,都太咸了,你沒發現黃師傅也一直在喝茶嗎?」

戚琅見她並不是很排斥吃醋,甚至後面還會主動去挑蘸醋菜,感覺戚川說的話,也不一定都對。

誰知他剛放下這個念頭,虞映就摁著胸口,重重地拍了拍他的肩膀。

「戚琅,停下車。」

戚琅剛把車停到了路邊,虞映就跑了下去,扶著路邊的槐樹幹嘔了兩聲。

她感覺胃裡翻江倒海,可吐又吐不出東西來,一個溫熱的掌心拍了拍她的背,又遞上了一瓶水。

「先漱漱口。」戚琅擔心道,「你沒事兒吧?」

虞映簌了口,分不清是胃不舒服,還是胸悶,搖了搖頭,「沒事兒,可能吃多了。」

「你是啄木鳥嗎?這麼嘴硬!」戚琅輕輕地拍著她的背,「明明就是有事兒。」

虞映直起了身,呼吸了兩口空氣,把瓶中的水喝完了,往前走路了兩步,「走吧!」

「我們在樹蔭下站會兒!」戚琅拽著她的胳膊,又將她拉回了槐樹下,問道,「我哥說你不吃醋了,是怎麼回事兒?」

「我都說了我還是要吃的。」

虞映語氣生硬,捏著手中的空水瓶子,沒去看戚琅,她意識到自己把戚琅的好心,當成了驢肝肺,語氣又軟了下來。

「之前為了拿下龍牙鎮的合作機會,我幹了一杯醋,回去吐過之

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