第59頁(第1/2 页)

可那人說的投入，並沒注意到自己的用詞，更不會加深聯想。

江鋮回正目光，隨手輕點了幾下方向盤，笑得更深了。

關歆說著說著，還是從自己熟悉的角度出發，為了後續營銷好做，她說：「最重要的是找到和其他品牌的差異化……」

差異化…

江鋮單揀出這詞，開始琢磨，關歆後續再講什麼，沒仔細聽了。

有了關歆啟發，後幾日的江鋮，不再畏手畏腳。

在和關歆聊定價時，她有隨口談及一件事。

在聊到螺螄粉爆火時，她說除開產品本身，從商業角度分析，螺螄粉熱銷的時機，和外賣平台停止打價格戰有不少關係。

2016～2017 年，外賣平台之間不再打價格戰，少了平台補貼，外賣的配送和外賣的價格逐漸上漲。原來 10～18 塊錢就能吃到的一頓外賣，上漲至了 25 元，從而空出了一個 10～15 元的價格檔。

當時凍干技術和冷鏈的共同發展，使得食品預製當中的保鮮和口味品質上升。螺螄粉與傳統速食相比，一袋有七八包配料，口味獨特、口感豐富，符合大眾的消費趨勢，一下就做成了爆品。

關歆提到的時候，只是一掠而過，但被他記在了心裡，後續又進一步做了研究。

他在牛雜粉和螺螄粉之間找共同項，和傳統速食之間找差異化。

他發現螺螄粉爆火，也是因為恰巧迎合了現今消費者的飲食習慣。現在人的口味越來越重，只要打上辛辣刺激的標籤，總能吸引一部分人的眼球。

歐美的爆辣薯片、韓國的火雞面……皆是如此。

因為這特徵自帶社交屬性，能吸引網友下單測評，他們可以拍成短視頻或分享博文，給自己吸引一波流量。

江鋮順應趨勢，在牛雜粉的口味上做了升級，將原先的五香口味加重，除去附贈的辣油包，他還豐富了其他配菜包，讓牛雜粉增加一個料多味足的賣點。

這個變革讓小鄭哥有些猶疑，江鋮給的回應是：「先做成，再做好。」

先闖進市場、占據賽道，吸引到一波流量後，再盡善盡美。

產品定好，關歆開始線上和芝芝他們溝通。江鋮沒參與，時間緊任務重，他們倆分管事務，齊頭並進。

營銷這塊還是按關歆初始想法來，針對性地在抖音、小紅書等平台投放大量信息流廣告和內容種草。

品牌搭建上，夏陽提出可以蹭國潮熱度，這是個熱元素。

但讓關歆否了，她說：「近幾年玩國潮 ip 的品牌太多，比如今年推的那幾個中式點心，都是走的國潮風，我都分不清誰是誰。」

「但人家利用這一點，幾個月就把品牌做出來了啊。」夏陽和關歆熟絡，沒藏著話。

這一招雖快被玩爛了，但見成效，夠好使。

關歆站的角度和夏陽不同，她不單想把事情落成，她想讓路走得更遠。

她和她們仨一同研究 brief，眼睛瞥到郢城這兩字，覷眼仔細琢磨一番後，斬釘截鐵：「做城市 ip。」

郢城是座古城，雖比不上西安洛陽名聲大，但也曾是六朝古都。

關歆又想到郢城的那座洋碼頭和當地興盛的早酒文化，「結合城市特色，帶上』江湖』和』市井』的元素，走江湖風，讓品牌調性帶上一股俠氣。我們不講這個品牌的故事，我們講這座城市的故事。」

關歆這招的確妙，江記品牌故事再怎麼講，也就三十來年，與那些百年老店不能比。但把故事背景設立成整個城市的風土人情，可講的故事不僅變多了，立意和格局都拔高了幾個高度。

「可以、可以！」夏陽連連點頭，她這時已經閃現幾個故事腳本了，「食材還是牛雜，這是下水，更符合江湖氣了。」

「echo 你有問題嗎？」

echo 沒說話，直接沖攝像頭比了個 ok。

「然後 tvc 這塊兒，」關歆繼續說：「一定要擊中 z 世代的喜好，有趣最重要，可以提取惡搞、熱血、高燃這幾個關鍵詞……」

關歆說著說著一停，盯著自己記事本又仔細思考了起來。

芝芝聽她說到一半沒了聲，以為網斷了，隔著視頻連叫了她幾聲。

「tvc 走國風水墨畫，」關歆將筆記本一合，說：「整體都走黑白水墨畫風，只有牛雜粉是彩色的。畫風要看上去正經嚴肅，實則沙雕搞怪，給人帶來反差感。」