第五章 我要把山下美月赢回来(第2/3 页)
到火的事,她都不会让自己做,甚至连她下厨时,都会将厨房门关得紧紧的,连丝火苗都不让他看到。
这是出于对他的保护,他知道。但‘被保护得太好的人,长不大’这件事,他也知道。
更何况,他是个厨子,他所能依靠的,也只有自己的厨艺。
翻了翻冰箱里的食材,他找到了美波出门买菜的原因。
王衍山勉强找到了一根黄瓜和两个土豆,整个……黄瓜炒土豆?还好对于中式家常菜而言,任何奇怪的搭配都不会显得太奇怪。
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毕竟,王衍山今天的目的也不是做出什么a级料理,只要能炒上菜,开上火,就是衍山的胜利。
专业的厨师,在拿到食材的一瞬间,便能在脑海中想到多种烹饪的方式。
土豆作为同时拥有爽脆、绵密两种进阶路径的食物,与许多食材都能碰撞出不一样的火花。
恰好黄瓜也属于爽脆的食材,在脑海中勾勒出成品的模样后,王衍山便就行动了起来。
去掉黄瓜中含水量充足的瓜瓤,王衍山按照酸辣土豆丝中的土豆丝标准将黄瓜切成了粗细为22、长度在80的标准细丝。
遵循同一盘子中的食材需要形状相同的原则,王衍山如法炮制,将土豆丝也切成了标准的细丝。
这不仅仅只是为了好看,也是为了让锅中的食物能够受热均匀,不至于出现成丝的食材已经煮软,而成块的食材还没有熟。
和黄瓜丝的处理不同,土豆丝的处理多了一步——清洗土豆表面多余的淀粉,泡进清水里备用。这一步既能防止土豆氧化变黑、提高土豆色泽,也能让土豆的口感更加的爽脆。
站在案板前握住刀柄的实感、手起刀落间的利落感让王衍山的心中踏实了些,他拿起一根已经切好了的土豆丝,一头方一头尖,长度、粗细均是教科书中的标准。
看来自己的手还没有生,对自己的信心回复了些,王衍山深吸一口气,打开了灶火。
灶火由底部升起,那火往上升的一瞬,王衍山只觉得那火仿佛要燎到他身上一般,这让他不自觉地往后退了两步。
没事、没事、这并非那天的野火,而是可以完完全全由自己掌控的火。
王衍山安慰着自己,压抑着逃跑的欲望,小碎步移向了灶台。
将铁锅放置于火焰上,倒映在眼眸中的红少了些许,但这并不能让王衍山心中的恐慌也少上些许,他清晰地感知到了靠近火焰处传来的温度,他清晰地知道,那铁锅之下有一团燃起的火焰。
这是本能和本能的对抗。
身为厨子的本能在身体上略占了上风。
倒油、下菜、撒入调料、翻炒。
每一步必要的环节都没有少。
求生的本能在精神上大获全胜。
心悸、出汗、双眼赤红、头痛。
每一项应激该有的反应都没有少。
倒油的量、下菜的时机、调料的比例、翻炒的次数。
每一步都不对。
王衍山机械地翻炒着眼前已不能被称之为食物的食物,大脑已经完全失去了思考的能力。
“表哥!你在干嘛!”美波关掉了灶台上的火,劈手夺过王衍山手中的锅铲。
瞳孔收缩,神志恢复了些,“我…?”
王衍山愣愣看着面前已然哭得梨花带雨的美波。
美波抱住了面前的衍山,对着他的肩膀狠狠地咬了一口,没有撒嘴。
肩膀处传来的疼痛让王衍山的神志彻底恢复,感受着美波越来越大的嘴劲,衍山没有喊疼,只是默默回抱住了美波。
衍山的动作让美波突然鼻子一酸,她撒开了嘴,拼命忍住没有再落泪,但却死命地抱着王衍山不肯撒手。
“不做厨子也可以的,你为什么非要这么逼自己?”抽泣声渐息,美波松开了手,她看向王衍山问道。
看到美波哭红了的双眼,衍山下意识地回避了与她的对视,他看向锅里的一片焦黑,握紧了双拳,“因为,我想把山下美月赢回来啊。”
衍山的声音并不大,但在美波的耳边却依旧如惊雷一般。
“她已经成为了偶像,在未来不管发展得好还是坏,见识过世面的她,是看不上作为小饭馆厨子的我的。”
“虽说也有小偶像嫁给普通社员的,但我总不能期望美月发展得不好吧?”王衍山笑了笑,“我现在能依靠的、能让我有足够的被选择的底气的,就是我的
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