第71章 糖醋排骨(第1/1 页)

“放心吧，少不了你的。” 李恒向着正在卖力干活的鹿小小保证道。 天一道宗没有新鲜事，李恒和鹿小小在忙碌中度过了三天，连院门都没出。 今天终于到了开坛验证的时刻。 “哈~” 顶着两只熊猫眼的李恒打了个哈欠后，抖擞抖擞精神，满怀期待的揭开密封的大缸。 缸中已经没有了酒香味儿，而是一种属于醋的独特的酸香味儿。 此刻大缸中装着的是醋醅，需用烧开冷却后的山泉水浸泡一天，过滤出来的水就是醋了。 前前后后，李恒一共忙活了十几天左右，这醋最终还真让他在这异世界酿出来了。 可惜此刻并没有人能理解他的这种激动的心情。 毕竟在这玄武大陆上，没人会为了一个不起眼的调味品花费十几天的时间。 李恒用勺子舀起一点醋，往嘴里灌了一小口，一股浓烈的醋酸味儿瞬间充斥了整个口腔。 这无比熟悉的味道，呛的李恒眼泪都要出来了，果然这醋还是适合用来炒菜。 “李恒哥哥，我也要尝尝。” 跟着李恒忙活了好几天的鹿小小没有功劳也有苦恼，她当然也要亲口尝一尝自己的劳动成果了。 李恒没有吝啬，也给鹿小小舀了一勺。 “嘶~酸酸的，这味道好奇怪哦。” 鹿小小也尝了一小口，被酸的龇牙咧嘴，这又是一种她从未喝过的东西。 “李恒哥哥好厉害啊，每隔一段时间都能整出点新东西来。” 对于李恒哥哥，鹿小小的佩服之情犹如滔滔江水，连绵不绝。 李恒现在酿出来的醋叫新醋，还需要进一步陈放，去除水份。 传统的方法是利用天气，夏天暴晒，冬天捞冰，因为醋不会结冰，结冰的部分就是多余的水分。 放制三年以上的醋就称得上老陈醋了，到时候这醋的味道会变得更加香醇。 其实除了李恒现在用的这种酿制醋的方法外，李恒还知道一种更加简单的方法--酿制米醋。 制作米醋一共只需要大米，苹果，白糖，水四种原料，酿制过程也比现在的这种简单许多，李恒打算以后有机会的也要尝试一下。 现在嘛，既然有了醋，李恒打算给他和鹿小小开个小灶，奖励一下二人这段时间的忙碌。 “小小，我要兑现之前答应给你的奖励了，说吧，你想吃啥？” 李恒征求鹿小小的意见道。 “好耶！我要吃肉，我要吃肉。” 鹿小小兴奋的一蹦三尺高，抢着回答道，一说到吃的，她感觉自己连日以来的疲惫都减轻了不少。 “吃肉？” 李恒有些奇怪，鹿小小作为一只鹿，不吃草也就罢了，还总是对肉情有独钟，你到底是鹿还是狼哦？ 不过，既然答应了鹿小小，李恒照做就是了。 “那就给你做道糖醋排骨怎么样？” 李恒问道。 “嗯嗯。” 鹿小小点头如捣蒜一般，虽然又是一道没吃过的菜品，只要相选择信李恒哥哥就好了。 看到鹿小小点头答应以后，李恒便开始了烹饪。 先煲一锅水，用开水将排骨绰水，然后再用清水清洗干净。 锅里放入少许油，放入适量的糖，小火煮开，直至其完全融化变成焦黄色。 倒入排骨翻炒，再放入切好的姜片炒出味道来。 注入开水淹没到全部的排骨。 加入一勺料酒，两勺酱油，三勺醋，最后这个可是今天的重点。 盖上锅盖，中火煮小半个时辰，煮到排骨收汁就可以了。 最后撒上一些芝麻就做好了。 “李恒哥哥好了吗？我已经等不及要吃了。” 鹿小小坐在餐桌旁，一手拿勺，一手拿筷子，焦急的晃动着两条小短腿，眼睛盯着厨房，时不时的还要用手背擦一擦嘴角的口水。 “好嘞，这就来。” 李恒将香喷喷的还冒着热气的糖醋排骨端上桌子。 “吃吧。” 李恒将盘子推到鹿小小的面前，没等李恒把话说完，鹿小小就夹起一块排骨吃了起来。 仿佛她犹豫一息都是对这份美食的不尊重。 “好吃，酸酸甜甜的，一点都不腻呢。” 鹿小小一边造着排骨，一边评论，不一会儿就吃的满脸都是汤汁，丝毫不顾及形象啥的。 看到鹿小小吃的这么香，李恒也抽出了筷子，想要尝一下这放了醋的菜品究竟有多美味。 “啪。” 李恒伸出去的筷子，被鹿小小用筷子夹住了。 “我的，我的，都是我的，李恒哥哥你可不能跟我抢。” 鹿小小咽下了嘴里的肉后，一只手挡着李恒的筷子，另一只手护住盘子的边缘，生怕李恒夹走哪怕一块排骨。 “鹿小小你过了啊，我做出来的菜，还不许我尝一块啦？” 李恒说着话，还一边躲过鹿小小筷子向着桌上的糖醋排骨发起进攻。 “我不，这是李恒哥哥你自己说要奖励给我的，谁也不能跟我抢。”本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！