第516章 好喝到咩噗茶?(第2/2 页)
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,香味浓郁跟牛奶融合的非常好,很香醇。”
“乌龙茶很清爽,有花香味还带着一丝果香味,也很好喝。”
“白茶味道好像有点淡了,但毛峰还行,有点淡,但也有香味。”
大家都说出自己的意见。
最后林周让大家投票,选出自己觉得好喝的三款奶茶。
红茶,乌龙茶,绿茶当选。
剩下的淘汰。
有了茶底,接下来就是小料了。
珍珠跟啵啵看似相似,但大小,跟口感,软硬程度都有差别。
珍珠就是木薯粉做的,带有淡淡的木薯味道。
啵啵的话,是魔芋为原料添加糖浆跟水做的。
头一次做奶茶。
林周发现,看似简单的奶茶,没想到真的做起来,还挺复杂。
奶茶的小料是真挺多的。
啥芋泥,麻薯,奶冻,布丁等等。
还有那啥蛋糕口味奶茶。
折腾了半天。
林周总算做了一些小料出来。
,!
然后组装奶茶口味的时候了。
首先上场的就是珍珠奶茶。
三种茶地的奶茶,都加了糖调味后,仿佛煮好的珍珠搅和搅和。
尝了一口。
有奶的香醇,还有茶叶的清香味道,恰到好处的甜味跟入口丝滑的口感,加上咀嚼到珍珠的惊喜感。
让人不得不感慨是林周的手艺。
跟刚才外卖叫的奶茶差距太明显了。
“食材上的差距太明显了,好茶跟好奶的组合,这一杯的成本怕是平常奶茶的好几倍。”
“不止,这茶挺贵的。”
下一杯就是不出错的焦糖奶茶。
用糖炒茶叶,炒焦,空气里散发者甜腻的焦糖香味时,冲入牛奶,煮开,撇去浮沫,最后过滤茶叶,变成奶茶。
味道非常的惊艳。
林周最:()美食:随机摆摊,顾客追我十条街
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