第15章 年夜饭(第1/2 页)

1988年腊月28，唐建军一家刚吃了午饭就提着一袋白糖，两斤冰糖，一竹筒酒和银行给的那袋大白兔奶糖去了三叔家，因为这边一般过年期间兄弟间是不兴拜年的，都是走姻亲。

一大家人一起说说笑笑的准备三叔家的年夜饭。

席间，三叔又感叹唐建军确实改好了，还打算做小生意，提过来的这些东西也是他买的。

高兴得直拍大腿，边拍边说“好啊，好啊，好，二娃总算是长大了，也懂事了，三爷高兴，来来来，我们两叔子再整一杯。”

惹得一旁的三娘直翻白眼，心想你怕是高兴二娃提这么多东西过来吧。

三叔一高兴，结果就是饭局还没结束就醉倒在桌子底下了，建军建设哥儿两人一起才把他弄到床上去。

腊月29，除夕，三叔一家子也早早来了唐建军家帮着一起弄年夜饭，还提来根猪腿。

建军建设哥俩负责杀鸡破鱼，庭思庭跃哥俩负责蒸猪头煮腊肉，福英世福妯娌两负责拆菜洗菜，小梅负责烧火，大毛负责在三个工作岗位上来回跑着当监工。

下午三点过，猪头蒸熟，整鸡煮好后，开始了除夕最神圣的仪式——敬菩萨。

只见唐老爹拿出个大木盆把整只的猪头和一根猪前腿装上，猪嘴里还塞了根猪尾巴，寓意这一年有头有尾，新一年前途似锦。

唐建军拿了个小一号的木盆，装着煮熟的整只大公鸡，鸡脖子必须扬起来，鸡头斜着冲天，寓意着希望来年一飞冲天，吉祥如意。

女人是不能参与敬菩萨的，大毛又还小，所以三叔和建设帮着端凳子拿酒杯端酒。

三叔先提着两根长条凳放在土坝边，唐老爹和唐建军端着装满东西的盆子放凳子上，然后在地上点上三炷香和一对红蜡烛，唐建军烧着纸钱，唐老爹摆出三个酒杯在倒酒。

边倒嘴里边念叨着:“天菩萨，地菩萨，请来吃年饭，感谢你们保佑这一年风调雨顺，国泰民安，让我们老百姓庄稼丰收，无病无灾。”

说完把三杯酒倒在燃烧的纸钱堆里。

然后端着这些东西到了堂屋，在天地君亲师牌位那里放下，依旧三炷香一对烛一叠纸钱。

同样三杯酒倒在纸钱堆里。

接着是厨房，猪圈这些都敬了一圈，大概意思就是祈祷各路神灵保佑来年依旧能国泰民安，风调雨顺，五谷丰登，五畜兴旺，平安喜乐，无病无灾。

唐建军再抱着一盘两万响的鞭炮放了，整套仪式齐活儿。

昨天三叔家也是这么搞的。

这不是封建迷信，这是淳朴的老百姓对美好生活的向往和对大自然的敬畏，只是用一种流传了不知道多少年的仪式表现出来而已。

仪式完后，几个男人又转战厨房，把猪头猪腿猪尾巴放进蒸笼里加热，大块大块地把鸡剁了，和冬笋一起炖上。

唐家有个传统，每逢大事或者重要时节要弄大菜，都是男的下厨。

所以之前五指未沾过阳春水的唐建军能炖好竹鸡，能自己做晚饭吃大家也不见怪，只当他是天生就会。

唐妈妈，三娘和小梅坐在灶门前边烧火边嗑瓜子聊天。

唐老爹在灶背后用调料勾兑鸡汤，味儿正了后放入一碗泡发好的红薯粉条，鸡汤冒红薯粉条，绝了。

三叔在另一口锅里做酸菜鱼。

唐建军背对着他们在案板上把蒸热的猪头掰成几大块，挑着把核桃肉，头顶皮，下巴肉，拱嘴，耳朵，牙根，口条和香肠等都薄薄地切成片。

在盘子最外圈摆一圈香肠，内里放着其他的猪头上的肉，装了两盘子。

又冒尖地切了两碗肥瘦相间的猪腿肉。

今天的猪蹄子又叫“刨钱爪”，一破两半，他和唐老爹一人一半，寓意着家里的两根顶梁柱来年能刨回来钱。

边切边小块小块地削些肥肉递给伸着小手要肉吃的大毛。

5点钟开始上菜，中间一瓷盆冬笋粉条炖鸡，边上挨着摆上两碗腊猪腿肉，两盘腊猪头香肠双拼，一盆酸菜鱼，两盘老妈泡的咸鸭蛋，两盘小梅自己烧稻草灰做的皮蛋，两盘油炸花生米，一碗白水煮青菜，一碗水豆豉拌萝卜粒。

唐建军提出一捆青岛啤酒，一竹筒老窖厂打的烧酒。

摆上酒碗，唐建军问大家喝啥，三叔说“嘿，烧酒哪天都可以喝，这汽酒可是稀罕东西，我就喝汽酒了”

唐建军拿起一瓶啤酒捏着瓶口，用筷子卡虎口上一翘。嘭，打开一瓶递给三叔。