第158章 年夜饭(第1/2 页)
长乐起床,长乐起床啦!”
天刚蒙蒙亮,方盈就去长乐的门口催她起床。
“娘,大清早的叫我做甚?学堂好不容易才放假,我想睡个懒觉都不行。”
长乐半闭着眼,掇着木屐,顶着乱糟糟的头发出来开门。
“你忘了,昨天你说要学做家务活的,起床是第一步。”
长乐哈欠连连:“娘,我现在说不学了,行吗?”
“昨天你答应说不做逃兵的,睡一觉你就忘了?”方盈可不会惯着她。
“没忘记,不过我没想到要早起呀。”
“做早饭不早起,难道你想早饭中饭一起做吗?”
瞪了长乐一眼,方盈真是恨铁不成钢。
“行了,用跟我闲扯的功夫拾掇拾掇一下自己,估计现在都弄好了,别再费话了,梳好头就来厨房,我先过去。”
方盈说完都不给长乐辩解的机会,转身就去了厨房。
小时候多乖巧听话,叫做什么就做什么。
现在倒好,大了有自己的主见,叫她们做点事,还要解释十句。
方盈莫名感到心累,有时候话讲多了,他们又不听,心里无名火起,真想打小孩。
“我收拾好马上过去。”长乐关上门,马上梳头换衣服。
须臾,长乐便到了厨房里:“娘,我现在要做什么?”
“锅里有温水,你先去刷牙洗脸,再过来帮忙。”方盈往灶里添了一两根柴。
长乐听话,出去刷牙洗脸了。
方盈走出厨房,看到长乐对她说:“娘去后院捉只鸡,洗完脸你去看灶房的火,不要让火灭了。”
“嗯。我知道了。”长乐洗好脸,挂好布巾,转身再次进了厨房。
不到半刻钟,方盈捉到鸡,回到厨房门口喊:“长乐,拿菜刀出来,还要一个碗,装一点点清水,放一点盐进去,一起拿出来。”
“好,我知道了。”方盈在门口听到长乐的回话声。
长乐知道娘要杀鸡,左右手,一手拿菜刀,一手端碗走出厨房。
“碗和菜刀放这,过来帮忙抓鸡脚和翅膀。”
等长乐过来帮忙抓好鸡脚和翅膀,方盈利索地给放了血。
把放干血鸡放在地上,鸡扑腾两下就不动了。
方盈从鸡身上拔了两撮毛,抹掉菜刀上的血迹,端着装鸡血的碗进了厨房,刀则留在院子里。
半刻钟左右,方盈提着小半桶刚烧开的热水出来,倒在一个常用来烫鸡的木盆。
家里三不五时杀鸡,这个就成专用盆了。
方盈提着鸡过去烫,翻个面再烫烫,试着拔一根翅膀的毛试试,能轻松拔出来,就把鸡提出来放到的簸箕上开始拔毛。
快速拔掉一半毛,叫站在旁边看的长乐上手试试,并讲了快速拔毛的要点。
要顺着毛长的肌理来,不是一根根拔,而是抹过去。
“娘,没想到拔个鸡毛还有诸多讲究。”
方盈看拔毛正拔得起劲的长乐回道:“那是,熟能生巧。”
能不巧吗?近两年祖母养的鸡差不多都给你嚯嚯完了,估计祖母一辈子杀的鸡都没有娘两年杀的多,长乐心里暗自腹诽。
但不得不承认,娘做关于鸡的各种菜确实香啊!
“娘,也就我胆大,胆小的怕是都不敢看杀鸡吧?何况哪家有这么多鸡杀?”
长乐一边拔毛一边碎碎念。
“至少在咱家是基本功来的,何况,不管哪家,农村过年过节哪家不自己杀鸡来的呀?”
“好啦,娘,我认真学就是。”
“行,这还差不多,稍后教你开膛破肚。”方盈背着女儿翻了个白眼。
如此往复过了几日,长乐对杀鸡已经得心应手,也到了年三十。
弟妹李玉荣坐月子,娘帮忙带孩子洗尿布。
家里两个女眷,方盈和长乐劏鸡杀鸭,做年夜饭忙到飞起。
张季远看不过眼,想进厨房去帮忙,方盈把他赶了出去。
美其名曰,家里的对联都没有贴好,让他和两个去贴对联。
以前嘛,家境不好,杀一只鸡,买一块猪过年算是顶顶好的了,那时过年真的没多少活干。
现在要杀鸡鸭鹅鱼,鸡鸭鹅整只煮熟,祭拜完祖宗,和猪肉一起做成各种菜式,工作量真的和以前不能比。
张家三房目前就十个人,包括在坐月子的李玉荣和刚