第17章 要的太狠，心怡起晚了(第2/2 页)

帘，放在锅里醒发！

灶中大火已经撤到了另外一个锅里，这边则用余温慢慢温着，不然面团很容易发大了。

既然中午吃馒头，菜也得提前准备起来。

从角落的口袋里找出两个土豆，又去菜园子里转了转，摘回了半盆的豆角。

顺手还摸了两根半大的黄瓜，一把小香葱，几根香菜。

到家以后把豆角的丝儿去掉，然后土豆切块。

昨天办酒席根本就没剩下多少菜，剩的那点昨晚上吃了，多的早被帮忙的大娘婶子们带了回去。

所以今天倒是没有吃剩菜的烦恼。

想了想，从灶台上方割下一小块腊肉。

按照老唐家做饭的习惯，比她马杏花娘切的肉要多上两指宽。

将腊肉焯水搓去黑灰，然后放凉水清洗干净切成薄厚片。

等将所有的菜都切好，唐心怡打开盖子看了看，锅里的面已经发起来了。

把面盆端出来，放到桌上去。

桌子很干净，看来是婆婆郑秀莲时常擦拭。

她刚刚摘完菜也擦了一遍，如今直接将盆里的面倒在桌上就行。

上一点面粉就开始揉面排气。

揉好的面团分成一个个小芥子，再次进行揉制定型。

最后变成了一个个只有手掌大小的圆球。

盖上盖帘进行第2次醒发。

将柴火移到了这边的灶堂里，就着锅底的热水将锅重新刷干净。

倒上热油，放入葱姜蒜。

随着“呲溜”一声，锅里冒出了葱花的香味。

炒香后挑出料渣。

倒入腊肉进行煸炒，等腊肉里面的油被煸出来以后，倒入土豆和豆角。

炒几下倒入盐酱，放上一大瓢生命的源泉。

然后放入锅帘，从木架上拿下一串玉米叶子。

将定型的馒头一个个放到玉米叶子里，然后再放到锅帘上。

馒头入锅，盖上锅盖。

看了一下村长家的这个锅盖，提手的地方有一个比较大的缝隙。

担心会漏气，于是唐心怡找了块干净的毛巾，沾上水拧到半干，放在锅盖上盖着。

因为家里烧的是木柴，只需要时不时的看上一眼，倒不用人一直守在跟前。

唐心怡趁着这个功夫又做了道凉拌黄瓜，经过蒜末和香油这么一激，凉拌黄瓜的味道，清香中带着点香油味儿。