第204章 评委露一手(第2/2 页)
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到任何的变化。
等到一会唐剑彻底的切好豆腐，所有的成片的豆腐已经稍微有些倾斜，他又向上淋了一些水，豆腐片之间的间隙已经肉眼可见了，然后依然是同样的动作他开始横向跟豆腐切丝。
结果这一切看上去好像豆腐比刚才变得更加的细碎了，在场的星厨们想这水平也能当评委，等到唐剑切好所有的豆腐之后，用菜刀直接把整块豆腐托起然后放进了一盆清水当中。
这一下开始在场的选手惊掉了下巴，先导片的时候听说唐剑是奥运总厨，刚才看唐剑切豆腐丝还不屑一顾，结果斯蒂文手里拿着筷子轻轻的拨弄这豆腐块，看似一整块的豆腐突然裂开变成了一根根像发丝一样的豆腐丝，斯蒂文取出一根然后跟他刚才的土豆丝比，大小完全一致。
他说：“唐老师这个手法是做淮扬菜文思豆腐必须得手法，内酯豆腐太软就不穿针了，但是从跟我的土豆丝的粗细程度对比上来看你们应该见到的，完全可以穿过针孔。”
孟非这时候说：“当然你们也都非专业人士，我们对你们的要求，土豆丝只要有10根能穿过针孔就好，豆腐丝比唐老师的粗2-3倍就算合格。”
这一下真是怨声载道，就算做过厨师的鲍鱼大叔他有信心把土豆丝切好，但是这豆腐丝他心里一点底也没有，更遑论大部分都是家常菜选手了。
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