第六章 热干面(第2/2 页)
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入锅中炒到全部芝麻悉数变成金黄色才出的锅上的石磨。
这磨制芝麻酱就须得有耐心和力气了，要将这金黄的芝麻放入石磨上，先是磨出来泥状，还得舀出复磨。直至从泥状磨成细滑的酱才算完成。
刚磨出来的芝麻酱虽然香味浓厚诱人，但是要拿去做热干面，还得油调，否则吃起来发涩。
这个所谓的油调就是将香料入油锅小火炸制，直到最后熬出一锅香料油后，将焖凉的油拿来拌到芝麻酱中，后面还得一直搅拌到顺滑，要用勺子舀出会拉成线，这才算是能用。
当然了柳家二房本就家底薄，自然是不会用这么复杂的方式去做芝麻酱的，后续香料也只找了当地一边可以找到，较为便宜的熬了香料油。
虽然工序减少了，但是这个味道却依然诱人。
只见三丫将烫熟的细面舀入碗中，还往其中添了蒜水、卤水等辅料，一大勺芝麻酱淋在上头，最后还撒了葱花，一碗香气扑鼻的热干面就算做好。
这香味是一个劲的往柳禾风鼻子里面钻啊，她是再也忍不住了，当下便准备开吃。
这时三丫却拦住了她，“别急，还要拌一下呢，你先去喊四丫和五丫来吃饭。”
柳禾风点头，飞快跑去喊了两个姐姐，等到她们回到厨房，面已经拌好了。
均匀裹着芝麻酱的细面呈现橙棕色，咬一口，里头的白芯还有些微硬，很有嚼头。
香料油调制后的芝麻酱只余下芝麻香，还泛着淡淡的甜，只觉着一碗还不够。
待到四人吃饱喝足，杨荷花才刚刚归家，见她眼含笑意，柳禾风知道，事情已经办成了。
待到杨荷花走进，她环臂抱着四个孩子，低声呜咽道：“明天就走。”
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