第19章 挖葛根(第1/2 页)

早上，晴空万里，橙黄色的太阳从云端悄悄探出了头，一群不知名的小鸟在枝头叽叽喳喳的问着好。

穗禾便是在这时醒来，眼睛酸涩不已，是睡眠不够的原因。

其实她还想睡，可是外面已经天光大亮，上辈子的生物钟也被带来这个世界。

无奈起床开始洗漱，有牙刷，但是没有牙膏，牙膏是奢侈品。

从墙角拽了两片薄荷叶塞进嘴里咀嚼几下，然后吐掉，再喝一口水漱漱口，那感觉，绝了！

整个人清醒不少，早上打算吃顿好的犒劳一下自己。

小炉子烧水，把装面粉的袋子倒了个底朝天，加水开始揉面。

这是上次烙馍剩下的一些面粉，不多，够吃一顿饱饱的。

如果不是怕麻烦，她更想蒸包子。

将面团揉至光滑，面板上撒点干面粉，防止粘黏，将面团摊开，用擀面杖压平，再用面团卷住擀面杖，不停地推拉。

把面团擀成薄片后，在上面撒点干面粉，开始对折，每一层都要撒点干面粉。

然后垒在一起，切成自己想要的粗细，下入锅里就好。

还有一种更快捷的方法，就是擀成面片后直接扯面，不过需要一定的经验。

前世她在火锅店里兼职，看见有人点了烩面，需要扯开。不知道怎么弄，直接一块面片下锅了，煮了足足二十分钟才熟。

拿出大海碗，放一勺荤油，两勺生抽，切点辣椒圈，加入煮开的面汤，捞出煮好的面条。

一碗鲜香的汤面就做好了，如果再来点鲜肉沫，葱花，没有一个湘省人能逃过这碗汤底。

比起面条她更爱嗦粉，湘省的早餐粉条都被做出花来了，鱼粉，三鲜粉，鱼杂粉，排骨粉，肥肠粉，卤粉。

只要能炒菜的的食材，都可以做成臊子，不过她不会做米粉，只能吃面条了。

吃完一碗面，身上已经出了一层薄汗，洗好碗后，穗禾把昨晚放凉的枇杷膏装罐。

放置好后收拾工具准备出门。

今天要去把隔壁山上的葛根挖回来，还有辣椒，也要摘了。

到棚屋翻找工具，挖葛根需要锄头，还有锯子，葛根可食用根茎可以长到里的两三米深。

也有人戏称是在挖三米三。

拿好工具，再带上几个筐子，锁好大门闩上院门，马上出发。

那片葛根挺多的，中午不一定能回来，穗禾带了一个馍，和一壶加了白糖的水。

在经过竹林的时候穗禾看了看，上次熏过洞穴附近又有几个新的洞穴。

看来不是很机灵，没有被吓到。

今天不打算抓竹鼠了，继续前行，顺着上次开出来的路走很快就到了目的地。

先拿出一把镰刀，把附近的的杂草清除，方便找到根部。

葛根外形呈长圆柱形，味道甘甜可口，可以用来煲汤，也可以生吃，甚至有些手艺人还能用葛根和麻纺织成布。

此时正是花期，葛根藤蔓长得枝繁叶茂，花朵一簇簇的。

粉粉紫色的蝶状花朵，长得艳丽无比，这也是上次穗禾发现它的原因。

葛根花有解酒的功效，很多解酒茶里就有它的身影。

花叶都不要，用镰刀把藤蔓都割掉扔到一旁，若是家里养了鸡鸭倒是可以带回去。

除去枝叶，身边空了一大片，粗壮葛根裸露出来，先用锄头把旁边的泥土挖开。

挖断一节后穗禾仔细辨别是粉葛，粉葛含水量少，出粉率高可达百分之二十五以上，若是野生粉葛更甚。

柴葛一般做药用，它的药性更好，吃多了引起体寒。

女性长期服用会导致雌性激素摄入过量，会导致月经失调、乳腺增生、肥胖等。

柴葛颜色比粉葛深，生吃口感也略微不同，还算好分辨。

挖了半米多深还没出来，穗禾从空间拿出锯子，开始分段，拉大锯。

葛根长在地下弯弯曲曲，不锯开影响她挖土。等挖好这一棵葛根，已经挖了两米深。

脚边是分好的段的葛根，这一棵葛根差不多就快有200来斤，也不知道是长了多久的。

把葛根收进空间，把泥土扒拉到一侧垫脚，爬出大坑，在旁边继续开挖。

忙忙碌碌一上午，穗禾挖了三棵葛根，个个都有她大腿粗，收获了500多斤的葛根穗禾不打算收手。

做葛根粉费事，周期长，不如一次性做好，省的后面再来。