第14章 卖豆腐(第1/1 页)

书钰那个悔啊！ 早知道就不装睡了。 习武之人向来耳聪目明，沈弦乐出门的时候他就醒了，偷偷从窗户看她一大早起来就做工，他懒得起来帮忙，就继续躺着去了。 早知道会没有饭吃，他都不如起来帮她推了！ 外面的猪食哪比得过她的手艺？ 他才不要去外面吃！ 厨房里。 磨好的豆浆，用准备好的滤布过滤出豆渣，挤干净豆渣之中的豆浆，然后倒入锅中煮沸。 五十斤豆子磨出好几桶豆浆，一口锅根本煮不下，只能分批煮。 沈弦乐找出一个碗，兑了盐卤，待会儿点豆腐用的。 煮沸后，撇去浮沫，用大勺子勤搅拌，防止糊底。 几分钟后，锅里新鲜的原味豆浆就能喝了。 她唇角微扬的用勺子舀出两碗，放了白糖化开，然后冲着屋外面的书钰招了招手。 原本还郁闷的书钰见状，立马喜笑颜开的走进厨房，屁颠屁颠的来到她身侧问道，“要我帮忙吗？乐乐？” “尝尝这豆浆。”她把碗端给他。 白白的豆浆冒着热气，散发着浓郁的大豆味道。 书钰轻抿了一口，味道香甜，十分醇厚。 “好喝！”书钰眼睛一亮，连连点头。 沈弦乐捧着另一碗，也喝了一碗填填肚子。 满足的舔了舔唇，沈弦乐又动力十足了！ “乐乐，这锅里的都是豆浆吗？”书钰喝完一碗，眼巴巴的看着锅里问道。 沈弦乐见此，又给他盛了一碗，“豆浆管够，以后每天都能喝上。” 把一旁的白糖兑里一些，书钰五谷都不识，根本不知道她放了什么，只以为是和盐巴差不多的调料吧。 捧着碗，他坐去一旁继续吸溜吸溜的喝着。 沈弦乐把刚才的卤水倒入豆浆里，边倒边不停的搅拌，直到看到豆花一点点的形成，这时候就不用卤水了。 盖上锅盖闷它个十分二十分的。 沈弦乐在这个时间和面，烙饼。 金黄的筋饼出锅后，锅里的豆浆也凝固成了豆花。 软嫩细滑，吹弹可破的样子。 今天的早餐，筋饼配豆腐脑儿。 沈弦乐熬了点咸肉卤，剁了蒜末，香菜段，辣椒油。 将早餐端上桌，她笑呵呵的招呼道，“尝尝新出锅的豆花！” 书钰已经拿起勺子准备着了，学着沈弦乐的样子，在豆花里放了卤子和其他配料，然后迫不及待的吃了一口。 口感细腻柔滑，入口即化，滋味醇厚，芳香四溢。 再咬一口软软筋道的筋饼，简直人间美味！ “这个饼，又软又筋道，太好吃了…”书钰一口口咬着筋饼，配上豆腐脑，满足的桃花眼都眯起来了。 “这就是豆腐吗？”他问道。 沈弦乐摇头，“这还不是豆腐，这是豆花，又叫豆腐脑，还要再经过一道工序才能变成豆腐。” 豆腐脑… 书钰挑了挑眉，的确挺像人的脑子的… 这话他也就是在心里想想，如果说出口，沈弦乐肯定会骂他。 还是沈弦乐第一个吃完，她站起身，不客气的说，“先吃完的不管，后吃完的刷碗！” “交给你了！” 沈弦乐拍了拍书钰的肩膀，一副委以重任的表情，随后走去厨房做豆腐的最后一道工序。 书钰撅了噘红唇，目光怨念的看了一眼沈弦乐。 回到厨房，沈弦乐将豆花打散，装在铺了纱布的隔板里，挨个填满豆花，用纱布包上，最后压上木板，用重物压半个小时。 这半个小时，她做另一锅。 这锅好了，豆腐也压成了。 一块块豆腐白白嫩嫩的，非常有弹性。 她把豆腐摆放在托盘里，另一锅的豆花再填满隔板，然后端着托盘去了前面的铺子。 打开门板，开始营业。 菜市场这条街最不缺人，来来往往的不是百姓就是大户人家的下人，出来采办食材。 沈弦乐把豆腐摆好，清了清嗓子吆喝道，“卖豆腐了！刚出锅的豆腐，白嫩软弹，纯大豆做出来的新品吃食，煎炒烹炸都可以啊！不好吃不要钱啊！” …… 她吆喝了两遍就有人过来问了，“啥样的豆腐啊？” 来人是位上了年岁的老伯，沈弦乐笑呵呵解释道，“就是这样的，大豆做出来的，新食品，保证沧澜国头一家！” “这豆腐，就适合老伯这种上了年岁，牙口不好的，好吃又有营养。老伯可以尝一尝，不好吃就不买！” 她热情的切了一块豆腐给他品尝。 老伯尝了一口，“唔！味道不错！是黄豆味儿，软嫩顺滑，没牙都能吃！就是淡了点！” “多少文一块？”老伯感兴趣的问道。 沈弦乐笑意盈盈的回道，“四文钱一块，一块豆腐一斤多点，便宜！” 她身后，书钰听到价格皱了皱眉，忙活了一早上，一块豆腐就只卖四文钱，会不会少了点？ 他根本不知道行情，再加上卖的贵了，普通百姓会吃不起。小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！