第17章 虾仁蛋炒饭(第1/1 页)

虽然夏鱼没有打算长期卖炒饭，但他其实还是有对一份美食的热情的。 加上自己这个统子也是个玄学统子，所以夏鱼希望利用这一段时间把蛋炒饭好好改进。 这样看来，还需要再蛋炒饭上停留一段时间。 回去的路上，夏鱼顺便拉了两袋米，以及起泡菜要用的白酒及矿泉水。 不过这个点的超市居然还有活的基围虾，于是他也买了一些回去。 卖炒饭绝对是个辛苦活，收摊回家还不能休息，还得先把蒸子洗干净了。 然后准备明天要卖的米饭。 照例先开水煮，香米煮到外软内硬时，沥米汤，米饭转移到蒸子里开始蒸。 汤桶里剩下的底米用来熬米汤。 一切忙完，他才把冰箱里给自己留的那一份米饭拿出来。 夜深人静，是时候喂饱自己的肚子了。 这一次又修改做法，不再使用味精。 而是把新鲜香菇剁成小粒来提鲜。 超市里买来的活虾放在手里，竟然还活蹦乱跳的。 夏鱼把一只虾捧在手里，虾虾显然还没有意识到它伟大的虾生即将走向最后的归宿，两排虾脚还在夏鱼的手心里不住地刨，好像能逃离他的掌心似的。 夏鱼看着那晶莹剔透的肥大虾身，咽了口口水，自言自语道，“安息吧，我的虾虾。” 然后手指异常熟练地掀起虾头的后盖，抠出虾脑，轻轻捏着，顺手把虾线也整个儿抽了出来。 “虾虾啊，在我的手里，我才能让你变成碗里的美味，你的虾生才算圆满……” 接着就是抠掉虾壳，很快，晶莹剔透水润肥嫩的虾仁就准备好了。 这下他才开火开炒。 香菇代替味精提鲜，炒饭中加入虾仁，距离完全体已经不远了。 不过，这样的炒饭自然是躲在家里自己吃。 拿出去卖，十块钱一份可就亏了，就那些虾仁的成本就好几块，还没有算处理虾仁的时间成本。 五分钟后，一盘带着海鲜香气虾仁蛋炒饭出现在夏鱼面前。 香菇的用量控制得相当精准，提供了鲜味的同时又不至于喧宾夺主。 而那红润饱满的虾仁则更是鲜嫩细腻中带着一丝清甜。 忙活了大半天的夏鱼顿时胃口大开，吃光炒饭的时间还没炒它的时间长…… 一本满足之后，他这才开始弄他的泡菜。 新鲜的芹菜打底，花椒小米椒做底味，然后加一点点八角增加香味。 之后再把主菜都塞进去。 红萝卜、不太辣的红椒、盘起来的豇豆。 准备停当之后，再加糖和盐。 夏鱼小时候，妈妈起的泡菜都是用的烧开后放凉的山泉。 江海市没有山泉可以用，为了口感，他用的是超市买的矿泉水，最后再往里倒入高度的白酒，就可以封坛了。 没有老坛泡菜水的情况下，起新泡菜需要的时间要长一点，需要给乳酸菌繁殖发酵足够的时间。 忙活了半天，终于大功告成。 夏鱼把泡菜罐都搬到角落里，看着自己的劳动成果，心里说不出的愉悦。 以前看美食节目流口水，想去吃又吃不起。 自己连个简单的家常菜也做不好。 很多时候，上班累极了，回到家里，往小床上一躺就再也不想动弹。 为了满足自己的胃于是只好叫外卖，也不知道吃下去的到底是真的厨师做出来的，还是加热的料理包。 反正重口调味料把味蕾糊弄过去完事。 人也就一天天地胖起来。 现在好了，虽然出摊也累，要做的事情也多，但总归是自己愿意的。 公寓很小，已经被他的装备挤满了位置，显得有一些凌乱。 但就是这样的简陋就和凌乱里，才投射出许多踏实的生活气。 想到这些，夏鱼自顾地笑了。 今天摆摊卖了两千来块钱，他如昨天一样发到了家里的群里。 爸爸夏东和妈妈于海霞这会儿正在家里看电视。 两个人的手机同时响起来。 夏东说，“肯定是儿子汇报出摊成果。” 于海霞迫不及待地把手机拿过来，一边解锁一边说，“今天生意不好吗？这么迟才给我们说。” 夏东说，“你想得也太多了，他不累的吗？他自己是老板，天天收支多少需要给你汇报吗？” 这会儿于海霞解了锁，“儿子出息啊，今天入账两千多呢！” 夏东笑笑，吸了口烟，仿佛指点江山一样说道，“我就说嘛，三百六十行，行行出状元，不管他干什么，首先就是要一个开心。” 于海霞说，“这可是你说的哈，我就这么回他了。” 夏东说，“你回吧，让我看会儿篮球赛。” 于海霞笑了笑，“我就知道你要抢电视看，你看吧你看吧，明天吃什么？” “做个糖醋鱼怎么样？” “行行行，我给你做。” …… 夏鱼这边很快就收到妈妈的回复——“可以嘛，两天入账三千多了。回本赚钱指日可待，儿子加油。还有就是你爸说了，不管干什么，开心就好，出个摊，别有太大压力。该放松就放松。”这章没有结束，请点击下一页继续阅读！