第十七章 爆炒田螺(第1/1 页)

谢炎炎看都不看沈氏一眼，干脆站起来，谢勇和谢零榆追着她出了祠堂。 谢安奉低喝一声：“姜氏，你若今天过去吃鸡，便永远不要再回来了。” 姜霜脚步再也没敢迈出一步。 趁着天还未黑透，谢炎炎带着兄弟在祠堂拎了一个粪箕子，在村口的田里找点可以吃的东西。 村里头有一条小河，水不深，水流也很缓。谢炎炎不奢望里面有鱼，这村里一看就很穷，如果有鱼，早被人捞了。 她看着水边石头上密密麻麻的田螺，对谢勇和谢零榆说：“多摸些，我给你们烧。” “可以吃？”谢勇从来没有吃过田螺，农村人拿来喂鸡喂鸭的。 “摸吧，蚊子腿也是肉。” 谢炎炎看他们摸田螺，她到处转悠着，虽然是流放，只要解差不打骂侮辱她，对于她这就是一次户外长途旅游。 前世里，她3岁进幼儿园，6岁入小学，12岁上中学......象牙塔，真的是个塔。 她作为一个农科大佬，就连去田地研究、开学术研讨会，也不过是开车过去还是飞机过去的区别，路上的风土人情她从来没关注过。 空间升级要了她的命，可也给了她一个体验不同生活的机会。 那兄弟俩摸田螺，她一边看着田里生机勃勃的野花野草，一边从空间里摸了几块巧克力。 作为一个异世闯入者，她对谢家没多少感情。 不过谢安奉这一支，处下来，除了姜霜这个圣母，其他人还真是不错，所以，她算是接纳他们作为同行伙伴了。 谢勇和谢零榆把鞋子脱了，裤腿挽起来，很快，就摸了好几斤。 三人正在水里清洗螺丝，就看见苏墨青带着一个7、8岁的男孩过来，把手里一把绿油油的东西拿给谢炎炎：“三小姐，这些野菜可以吃吗？” 谢炎炎看了看，哪里是野菜，连牛羊都不吃的草。 她摇摇头，苏墨青脸色有些尴尬。 满腹经纶，如今毫无用处， 谢炎炎指指河边爬满田螺的石头，说：“你摸些田螺，洗干净，可以烧着吃。” 苏墨青从来没有吃过田螺，更别说烧了。 “三小姐，我摸一些田螺，可否请你帮着烧？我，我从明天便开始教授令兄弟的学业，如何？” 他其实想给谢炎炎说“你想学，我也教你”，但是不知道怎么回事，他每次看见谢炎炎心里有些怵。 这个姑娘总是脸上冷冷的，说话又简短又直接。 “好。” 谢炎炎应了，只要不是吃白食就好。 几个人摸了半粪箕子田螺，感觉有五六斤，在水里揉搓得干干净净，向村里借了两把剪刀，剪掉尖尾后，拿两个竹菠萝对扣。 谢宁和谢勇轮流摇晃对扣的竹菠萝，上下左右用力摇晃5分钟，用清水冲洗，连续摇了三次冲洗三次，田螺里外的泥和脏东西清除干净。 在淡盐水里泡着备用。 她偷偷在空间里弄了调味汁，蚝油，老抽，生抽，糖，提前在小碗里混匀。 起油锅，大火八成热，依次入姜，蒜，干辣椒爆香。 倒入沥干的田螺，翻炒半分钟，入黄酒翻炒，倒入预先调好的调味汁，翻炒至沸腾。 待看到有些田螺壳脱落，撒葱翻炒，关火，盖上锅盖焖5分钟。 干辣椒依旧转到空间。 想偷师？没可能的。慢慢悟吧。 撒香葱，出锅，盛盘。 大铁锅就是好，大火，爆炒，又鲜又嫩。 腥？不存在的。 难吸出？不存在的。 麻辣鲜香，香中带辣，辣中带甜，肉鲜且嫩，略带脆感，好吃的舔手指。 一家人高兴坏了，谢勇和谢零榆满满的自豪感，田螺是他们摸来的噢！ 谢炎炎拿碗盛了半碗，加了汤汁，放了两个白面馒头，叫谢勇和谢零榆给苏墨青送去。 “我请了苏达士做你们的夫子，从明天开始授课。” 谢勇和谢零榆目瞪口呆，半碗田螺换个师父？ 苏墨青是全国着名的大儒，连当今圣上见了他都会唤一声苏达士，能给他俩做夫子，绝壁是流放路上踩了狗屎运。 谢安奉听谢炎炎这么说，便也高兴得很，他的母亲是个才女，但年纪轻轻就郁郁而死，那时候他才4岁，沈氏是打算把他养废的。他不得已，长大一些才自己去投军。 如果家里能出两个读书人，母亲应该是高兴的。 苏墨青和苏夫人夹了田螺，一粒入口，便欲罢不能了，鲜香甜辣，肉质脆而不柴。 小小的田螺竟然如此好吃。 本来苏家人是看不上田螺的，他们是书香门第，这些粗鄙的食物，他们宁死也不会碰一碰。 但看着苏墨青吃得赞不绝口，犯了事的兄长便咽咽口水，说了一句：“二弟，真那么好吃吗？” 苏墨青也不说话，直接把田螺抓了几颗塞他手里：“大哥，这一路，有这个美味也就不苦了。” 半碗田螺眨眼见底，但是苏墨青兄弟是绝对不好意思厚着脸皮去讨的。小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！