第二百零六章 做罐头!(第2/2 页)
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做一些果酱,专门用来冲饮品。
当时想的时候,还是冬天,市面上压根见不到什么水果。
这两日厨房采买时,她正好看见了有新鲜水果,所以在对方采买时,她特意让人将水果都买了回来。
大多都是苹果橘子和山楂。
苹果倒是没有办法做成饮品,但山楂和橘子可以做成罐头之类的东西,而山楂若是煮水后放入些许糖霜,必然会是一道酸甜可口的饮品!
想到这里,姜云锦也开始行动起来。
家中院子一角,有专门给小姑娘砌的小灶台。
从清洗,到摘果子,连带着烧火等一系列动作,都是姜云锦亲自来。
她做的是先煮山楂,清洗干净的山楂,去掉内核。
将处理好的山楂倒入小锅中,再放入糖霜和一些白糖,再加入清水,盖上锅盖开始煮。
这个时代没有玻璃瓶,自然不能分瓶做,只能一锅煮,做多少卖多少!
山楂熟的快,约莫一刻钟左右,山楂便已经煮好了。
等放凉后,专门用一个干净的容器盛出来。
趁着这个时机,先将锅清理出来,依照上一个法子,将糖霜和橘子瓣放入锅中,再倒上些许清水。
水开后再煮个几分钟,就差不多可以将灶台里的明火抽出来。
待放凉一些后,再找个干净的容器盛出来。
将两份糖水都放在一块大冰上,等着凉透。
在这个空档,姜云锦有些忍受不住了。
闻着这般酸酸甜甜的味道,自然是忍不下去!
她干脆拿出一个小碗,用木勺盛出一些山楂连带着糖水,一并倒入碗中。
此刻的糖水,有几分温凉。
她早已迫不及待的用勺子盛出一颗山楂,连带着红红的糖水,一并送入口中。
酸酸甜甜,酸味没有那么明显,更多的是甜味,吃起来并不腻人!
吃完一口还想再吃一口!
很快,小半碗都被姜云锦喝了下去。
这次的罐头十分成功!
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