第15章 拿捏住(第1/2 页)

第二天，傻柱早早的就起床，带着何雨水一块儿收拾好就跑到师傅那儿，把何雨水托付给了师娘。 因为现在还不到红星小学招生的时候，傻柱也不放心长时间让何雨水自己待在四合院，所以他只能拜托师娘帮忙照顾着。 师娘也没有推脱，爽快的一口答应，他几个儿子也都特别开心，毕竟小孩永远都不会嫌自己的玩伴多。 托管好何雨水后，傻柱便起身赶往轧钢厂，提前去厂里跟同事们混混熟。 很快就到了傻柱正式上班儿的日子，傻柱依旧先送何雨水去找师娘，然后自己早早的来到食堂后厨。 到地方之后，依旧是杂工们在备菜蒸馍。 因为一般情况下，大厨都不会来的很早，他们只需要中午把菜炒好就行，其他的活儿都是杂工在做。 傻柱虽然职位也是大厨，可是他年纪小，又是才来上班，所以就想来的勤早点。 他虽然来的早，可是也没啥活儿需要干。 所以傻柱就拿着自己的茶缸从茶瓶里倒了杯水，找了个角落，坐那儿歇着去了。 后厨里面的杂工个个忙里忙外，有时从傻柱面前过，也会对傻柱打声招。 他们每个人都知道傻柱虽然年轻，可是手里有杨书记亲认的本事，没一个敢对坐那儿休息的傻柱说些什么。 傻柱把水全喝光坐着，实在太无聊，所以他就在后厨里到处走了走。 再看时间还不到九点，傻柱觉着没事儿干的时候可真难熬。 正当他准备离开后厨，到外面去逛逛时，突然一个杂工喊住了他。 ………………………… “何师傅，你赶紧来炒菜吧。” 傻柱有些疑惑，现在这个点儿炒菜未免有点儿早，但是他还是询问了下原因：“怎么了?以往不都是十点半才开始做饭的吗?” 那杂工急了满头的汗，他用手背蹭了下脑门：“是这样的何师傅，今天跟你一块上工的大厨请假了，而且除了您都请假了，所以今天厨房里所有的菜都得您一个人来炒，要是因为人手不够耽误了吃饭，可就麻烦了。” 傻柱听完杂工的话，一下就明白，这这是厂里的老员工，想给他个下马威呢。 感情他前几日提前到厂里走动关系没走动通呗。 白瞎了自己送出去的几条烟，傻柱不禁有些心疼。 但说实话，傻柱也不是不能理解食堂老师傅们的心情。 毕竟当初何大清的手艺就堪称一绝，在轧钢厂食堂里可谓是排名第一的大厨。 如今何大清好不容易走了，傻柱又顶着他爹的岗被提拔上来，被一个没成年的黄毛小子压一头，肯定还没被何大清压着来得爽快。 傻柱也不介意，反正如今这世道有真本事才是硬道理，耍心机给人穿小鞋，是个人都会。 可是大厨不是谁都能当的。 傻柱一脸淡然的应下了杂工的话。 杂工看着傻柱丝毫不心急的态度，更加焦虑了，他以为这个新来的小厨师准备破罐儿破摔了。 毕竟这么年轻的人，即便有一身手艺，可是不清楚后厨的运作，是没可能在短时间内干完这么庞大的工作量的。 但杂工也不敢多说什么,只能跟随傻柱慢慢悠悠地走回厨房。 … 傻柱一开始还想跟后厨里的大厨们都搞好关系，但今天这事儿一出，他算是彻底放下了这个 心思。 傻柱只觉得今天请假的刘师傅、王师傅搞不清局势，在这么一个小小的厨房里还耍心眼儿，属实没必要。 因为如今傻柱直属李主任管，他已经打定主意，等到新厂投入使用，他就要直奔国营的阵营，到新厂的食堂里做工。 不为自己未来着想，还揪着一个新瓜蛋子不放，傻柱活动了下手脚，他抄起大铁勺，准备让那两个等着瞧笑话儿的厨子看场好戏。 傻柱架上锅，让帮忙的杂工把切好的备菜都端到灶台上。 他又调了调火，把火拉到最大。 而后傻柱撸起自己的袖子，准备大干一番。 他上一世不止一次做临场救兵，烧全食堂的饭。 毕竟傻柱的手艺大家都信得过，知道他不会因为工作量过大而无法顾及饭菜的口味。 傻柱先炖上萝卜跟肉，然后在锅中撒上佐料，傻柱的每个香料都有自己的把控。 浓汤的味道很快就从锅沿冒出来，引的满后厨杂工帮厨都咽了口口水。 没等一会儿，傻柱便拿起长勺把大锅里面的肉翻搅起来，重新调了个位置。 待到煮的差不多，他把最上层的浮沫撇去，叫杂工把肉都帮忙捞了出来。 而后傻柱又在铁锅里放上猪油，爆炒姜片，倒上豆角，拿着铁勺不停翻炒。 傻柱挥舞着手中的铁勺，觉得比上一世要轻巧许多。 他又感慨起自己这副年轻的身子板可真好用。 然后傻柱在细面中倒上菜，把面条都放进蒸锅里，这样子一道豆角焖面就完成了。 *=-- 紧接着傻柱又炒了一道土豆丝，用做大锅饭的方式炒土豆丝不是件易事，但这也难不住有着多年做饭经验的傻柱，他用自己的巧劲儿，很快就将一大锅醋溜土豆丝也制作完成。 傻柱尤其擅长的就是控制火候和用香料调味，而他现在因