二百零三 窨花茶(第1/2 页)

“陆相公竟然派我们两个来采茉莉花，他真是叫对人了。”

“他不会是发现了咱们俩的身份吧？”

“不会不会，白娘子说了，陆相公除了制茶厉害之外，其实脑子不太好使……”

茉茉冲莉莉，敲了敲自己的太阳穴。

“咱们背后说人，不好吧？”

“不是咱们说的，是白娘子说的。”

“那就不是坏话，是夸奖，白娘子夸陆相公呢。”

“夸陆相公脑子不太好使？”

“说明陆相公敦厚、善良、实诚呀！”

茉茉和莉莉闲聊间，已经来到了茉莉花林。

“这个季节，只有这片茉莉花还开着了。”

“起止这个季节，咱们的茉莉花一年四季开不败呢。”

茉茉、莉莉开始轻手轻脚地采摘茉莉花，小心地将它们一朵一朵放入大筐中。

太阳渐渐升高，山野也变热了起来。

“这样采太慢了。”茉茉嘟哝一声，手一挥，一大片茉莉花就离开枝头，自动落到框里。

“这样的确快多了。”莉莉也效仿。

两人很快就“采”满两筐茉莉花，背起来，准备回长安城去。

“等等等等，”茉茉拉住莉莉，打量她的脸，“咱们走这么远的路，爬这么高的山，采了这么多的花，可是我们两个人却一滴汗都没有流，陆相公见了，不怀疑吗？”

“对哦对哦，白娘子说了，咱们不可以在陆相公跟前露出破绽，不可以让他看出咱们是妖精的。”

“那怎么办？”

“要出汗还不容易吗？”

两只小茉莉花精站在半山腰，向山顶望去……

一人背着一筐小茉莉，来去跑了几个回合后，两人终于大汗淋漓，这才放心地走回长安城。

“香茗雅叙”，陆羽已经准备好了一匾白茶。

鲜嫩的芽叶和丰富的白毫使茶叶看起来特别漂亮，陆羽要用它们来做花茶基底。

茉茉和莉莉背着两大筐茉莉花，大汗淋漓地回来了，陆羽忙将茉莉花拿去制茶室。

他先是将白茶均匀铺撒在干净的布上，轻轻地翻动，让茶叶在阴凉通风的地方自然舒展，散发出一丝丝的清香。

接着，他又开始处理新鲜采摘来的茉莉花。

他将全开和凋谢的花朵去除，只留下最饱满、半开的花朵。

“陆相公，这是我们辛辛苦苦采来的，你怎么扔了呀？”茉茉心疼地看着那些丢弃的茉莉花。

陆羽解释道：“我是要制作花茶，全开或者凋谢的花朵，香气不足，可能会影响最终的茶香。”

陆羽说完，就不再理会姐妹俩，因为接下来是制作茉莉花茶最关键的步骤——窨制。

陆羽按照一定的比例，将新鲜的茉莉花与白茶交替层叠放置在一个大的容器中。每一层茶叶上都撒上一层薄薄的茉莉花瓣，如此反复，直到整个容器装满。

整个过程中，陆羽的动作都轻柔而细致，确保每一片茶叶都能接触到茉莉花，以充分吸收花香。

随后，陆羽将装有茶叶和茉莉花的容器密封起来，放在温暖的地方，让茶叶在花香中静静地窨制。

而这一夜，陆羽就在制茶室内，不时地检查温度和湿度，确保制茶室内的环境适宜，促使茶叶与茉莉花的香气完美融合。

到了次日，窨制终于结束，到了通花的步骤。

陆羽打开容器，轻轻搅动容器中的茶叶和花瓣，让新鲜的空气进入，帮助茶叶释放多余的湿气和热气。

通花完毕，是起花。

陆羽用筛子仔细地将茉莉花从茶叶中分离出来，确保茶叶中不再残留任何花瓣。

这个过程中，他格外小心，以免破坏了茶叶的完整性。

最后一步是烘干。

陆羽将筛选出的茶叶平铺在干燥的竹匾上，用炭火产生的低温热风轻轻烘干。

最后一次烘焙终于完成，房间里弥漫着浓郁而清新的茉莉花香，第一批茉莉花茶就这么产生了。

陆羽捧着竹匾，轻轻闻了闻花茶，清香淡雅，鲜灵持久。

他迫不及待捧着竹匾向外走去，边走边喊着：“娘子！娘子！”

白茶正在楼下招待茶客，听到陆羽的喊声，忙把客人交给玄风和小青，去寻陆羽。

陆羽已经在茶室内等她了，见她进来，便用讨好的笑容迎接她，献宝一样指着桌上的花茶：