第328章 对手生猛(第1/2 页)

生怕何雨柱来抢他的样子。到了自己做饭的位置还是在用眼睛偷瞄何雨柱。 何雨柱感觉很无奈，不过这个时候已经耽误了一些时间了，他赶紧四处张望着。希望能找着需要的食材。 这个时候鱼类的已经被拿的差不多了。何雨柱晚了一步。他又想去看看虾之类的东西。 不料大家都是竞争关系。本来海鲜类的食材就不是很多。这会儿大家更是拼命的往回拿。生怕自己慢了一步。 何雨柱虾也没有抢到。这个时候他是真的着急起来了。一时间看到了自己需要的东西，赶紧快步跑上去。 一把抢过那一堆的鲍鱼。还好这一次他吸取了之前的教训，没有敢耽误半分功夫。 另一个在他旁边的厨师手慢了一步。对方懊恼的神情在脸上展现的淋漓尽致。 就这么一会儿的功夫，海鲜类的已经被抢的差不多了。最惨的一个哥们儿只抢到了一些海带，虾米皮儿什么的。 何永柱看的眉头直皱，他没有想到这类的食材居然稀缺到这个程度。 转头看了看采购科的同事，表达自己的不满。 对方一脸无奈。 “何主任，这种情况可真赖不着我们呀。现在季节不对，市面上海鲜类的东西本来就少。我已经尽我的可能在这几天的时间内搜刮食材了。” “这要是别的厂的同事，能有几条小鱼儿就不错了。我已经尽我的能力了。” 他这个时候也很无奈，就这么几天的时间。那些海鲜的东西哪有那么容易采购到啊。 何永柱虽然有些不爽，但也只能无奈接受了。再感叹一声，这个时候物资真的是不富裕。 好多东西，还是有钱都未必能买得到呢。 拿着鲍鱼的何雨柱，心里面松了一口气。他现在有点儿明白什么叫做巧妇难为无米之炊了。 之前他还自信满满的。现在何雨柱很是后怕，要是自己只有一些虾米皮儿之类的东西，自己手艺再高也没办法发挥出来。 到那时候别说什么获得冠军了。决赛说不定都进不去了。 抬起眼，就看着那个只抢到一些虾皮儿和海带的同事了。对方脸上的表情非常的难受，感觉快要哭出来似的。 他对对方的遭遇表现出来非常的同情。这个眼神被对方捕捉到了。 “傻柱，看你那也有不少的食材，能不能分给我一点儿啊？这点儿东西我根本没法做菜啊。拜托了。” 他这个时候赶紧的想办法。用期待的眼神看着何雨柱。 “不好意思，我的食材也不富裕，你再去那边找一找吧，没准儿有更适合你的食材呢。” 何雨柱同情归同情。可这是比赛现场。他还不至于那么圣母的把自己的东西让给对方。 所以尽管觉得对不起对方，还是拒绝了。 说着何雨柱便先去配料，调料配菜区。拿其他自己需要的东西了。 对方这个时候也很无奈，但是也没有任何办法，只好在这里面再仔细找找有没有漏网之鱼。或者有些东西可以和虾米什么搭配做一道好的料理。 何雨柱擅长的谭家菜中就一道红烧鲍鱼非常有名。正好今天抢到了鲍鱼。他就准备初赛用这道菜了。 他每个鲍鱼都撕去毛边，两面剞成花刀，再片成两片；竹笋中含有较多的草酸，烹调前要沸水焯处理，以去除草酸；熟火腿切片；葱、姜、蒜切成指甲片。 油锅置火上，下入底油，油热时，将葱片、姜片、蒜片略煸，依次下入酱油、奶汤、冬笋片、熟火腿片，烧沸后用精盐、绍酒、白糖、胡椒粉调好口味，再放入鲍鱼，烧至入味后，用玉米粉勾芡，加入味精搅匀，淋些鸡油，即可出锅装盘。 何雨柱不愧是专业的厨师，这一套动作干净利落，行云流水。不一会儿，香味儿就飘散在空气中。 他为了让大家更有食欲，还精心的摆盘儿。这一道红烧鲍鱼真的是色香味儿俱全。 何雨柱小心翼翼的擦拭旁边不小心滴出来的一滴酱汁儿。大家都是专业的厨师，不能在这种小问题上出差错。 大家的动作都很快，看的在场的观众连连点头。伸着脖子想把那些美食看的更加仔细一些。 随着时间一分一秒的过去，陆陆续续大家都做好了美食了。 现在到了平分的关键时刻。让何雨柱意外的是，第一个打分的就是那个只抢到一些虾米皮儿的哥们儿。 他拿出来的菜很是特别。下面是使用虾米和一些配料做的炒虾米。 上面是用海带，豆腐和土豆做的一条龙的造型。现在就在招生的外面当做龙鳞。在里面使用土豆和豆腐混合物做的龙身。他还给这道菜起了一个很好听的名字，叫猛龙过江。 这个特别的造型让评委们非常的满意。 炒虾米的口感鲜美，搭配上青椒和红椒的微辣口感，以及葱姜蒜的提香作用，让人食欲大增。 虾肉Q弹有嚼劲，吃在嘴里有种幸福满足的味道。 那条龙的造型也很别致。没想到海带可以用来做龙的鳞片。包裹住用土豆，豆腐和一些调料捏的龙参身。 一口咬下去，除了海鲜独有的鲜香还多了一丝软糯的口感。让人回味无穷。 这真是一匹