第350章 金黄色的莲藕肉丸子(第1/2 页)

李恒也没跟地精客气，直接一把攥住它的脑袋。

将它的另一端插进盆里，使劲儿搅拌了几圈。

“好了，走你！”

感觉应该差不多以后，李恒将它从盆里拔出来，又扔了回去。

“这么快就结束啦？”

地精眼睛一闭一睁，又回到了鹿小小的头顶上。

它本打算偷偷尝一口盆里的东西，结果李恒都没给它反应的时间。

“那要不你在让我切两根须子下来？正好再加点儿料！”

见地精好像不是很满足的样子，李恒举着菜刀，冲地精比划道。

光是这家伙散发出的气息，都能影响提升菜品口感，李恒还真有点好奇，这株草吃起来是个什么滋味呢。

“别别别，有话好好说，我都加入你们了，哪有吃自己同伴的。”

地精慌忙摆动着须子，拒绝了李恒的提议。

“切，无趣！”

李恒有些失望的收起了菜刀，不想在搭理这个家伙，继续做他未完成的菜品。

感觉盆里的颜色有些单调，他就顺手抓起一把切好的葱花，撒了进去。

为了增加藕丁和肉泥之间的粘稠性，更容易捏成丸子。

李恒又往盆里面加入一些面粉和淀粉，然后再次将其搅拌均匀。

馅料准备好了，下一个环节是烹饪，做莲藕丸子可以选择蒸，煮，炸等烹饪方式。

今天李恒打算用炸的，先往锅中加入半锅油，将油温控制在五成热。

接下来就是手搓丸子，然后下锅炸就可以了。

李恒伸手抓起一把黏糊糊的馅料，然后用虎口挤出一个莲藕丸子，再用沾过水的勺子接住，最后才将丸子下入油锅中。

这一套动作下来，还挺耗时的。

“李恒哥哥，我们来帮你吧！”

两小只见李恒搓起丸子来，就跟她俩平时搓泥巴的感觉差不多，便也来了兴趣，想要上前一试。

“先去洗手。”

李恒正想找人帮忙，两小只就自己送上门了。

不过很快的，他就发现两小只其实是来捣乱的。

只是一转头的功夫，两人就搓了一个跟脑袋差不多大的丸子，想要往油锅里扔。

“我滴乖乖！你俩倒真是实在人啊，这一个都顶得上我的几十个了吧？”

“问题是这么大个的，根本炸不透啊！”

李恒连忙阻止了两小只的实在行为，真要按她俩这个炸法，外面糊了，里面却还是生的，根本没法吃。

“算了，不用你们帮忙了，我想到了一个更好的方法。”

赶走两小只后，李恒终于意识到，他正身处一个玄幻世界，所以干嘛非要按照以前的老方法来呢？

他明明可以用更方便的法子，李恒洗去手上粘的馅料后，直接往盆中注入了一股厨神之力。

然后控制着厨神之力，从盆中切割出一块馅料，将其托举到油锅上方。

接下来将馅料切分成合适的大小后，再挤成圆球状。

“咚咚咚...”

做好这些后，李恒一握拳收回了厨神之力，失去控制的莲藕丸子们，纷纷落入油锅中。

按照李恒现在的掌控能力来看，每一次最多能将厨神之力，分成五十等份，再多些就超出他的极限了。

也就是说他一次就能搓五十个丸子，这样不仅加快了工作效率，而且还不会弄脏手，简直就是一举两得。

丸子下锅以后，先不要急着翻动它们，用中小火慢慢炸。

等丸子炸至定型以后，就可以用漏勺随意翻动了。

这么做的目的，是为了让它们的受热更加均匀，不会出现焦糊现象。

随着时间往后推移，锅中的丸子会逐渐飘起来，表皮也由原来的白色，变的有些微微发黄。

再炸几个呼吸后，就可以往外捞了。

由于锅的体积限制，不可能一次下入全部丸子，所以李恒一边往外捞的时候，还要一边往里下。

待所有丸子都炸过一遍后，升高锅内油温，进行一次复炸操作。

二次出锅的丸子，外表会变成金黄色，看上去就很有食欲，闻着也香。

说点儿什么好呢？算了还是不说了，低调点！

经过复炸的丸子，不会返潮，不管放多久，吃起来都是那么的酥脆。

所以这次李恒特意多做了一些，以后再想吃的