第334章 用笋衣做的菜(第1/1 页)

李恒来到灶台边的时候，鹿小小的炒饭，正热火朝天的进行着。 这里说的“热火朝天”，就是字面意思。 不知何时，鹿小小竟然将李恒的颠锅绝技给学了去。 为了更加方便烹饪，鹿小小的脚下还垫着一个一尺多高的小板凳。 只见她右手握着锅铲，左手掌握着炒锅。 小手猛的往上一抬，一锅米饭愣是被她抛出去四五尺高。 满满一锅饭，再加上铁锅，怎么也得几十斤重了吧。 但它们在鹿小小手里就跟没有重量似的，操作起来简直轻松加愉快啊。 李恒对这种场面倒是见怪不怪了，毕竟他已经见过不止一次了。 而因为好奇跟过来的田修，表现的就没有李恒那么淡定了。 他总觉得，细胳膊细腿的鹿小小，操纵着如此沉的铁锅炒饭的场面，有些违和。 鹿小小自然不会去跟田修解释他心中的疑惑。 此刻她的注意力都集中在炒饭上面，都没有察觉到田修和李恒两人的到来。 “砰！！！” 她每颠一次锅，都会伴随着一团猛烈的火焰，在锅的上方炸裂开来，然后油快速消散。 紧接着，被抛起来的米饭，又稳稳的落回了锅里，没有漏掉一粒。 “这丫头，还知道炫技啦！” 李恒没有上前打搅鹿小小，而是来到灶台的另一边，开始处理剥笋时，剩下的笋衣。 第一道菜，他打算做凉拌笋衣。 新鲜的笋衣，在下锅焯水前，需要用温水泡发一下。 这一过程大约需要一炷香的时间，而之所以用温水，是为了让笋衣更加充分的吸水膨胀，口感才会更加柔软。 趁着泡笋衣的空隙，李恒又开始准备做凉拌笋衣需要的配菜。 胡萝卜，韭菜切成丝，然后用开水焯一下后，放在一旁自然冷却。 李恒切菜的时候，鹿小小的炒饭，已经接近尾声了。 随着炒制时间的拉长，蛋液的香气被激发了出来。 在混合上其它各种调料的香味，只馋的地精口水不止，都打湿了鹿小小的半边肩膀。 “吸溜~” “嘿嘿，我看这炒饭应该差不多了，我先帮你们尝尝看哈！” 地精用须子擦了擦口水后，实在是忍不住了，它直接张大了嘴巴，纵身一跃，向着铁锅的方向跳了过去。 “啪！” 结果就是，直接被鹿小小一锅铲给拍飞出去了。 “急什么，还没好呢。” 鹿小小不慌不忙的往锅里撒了一把葱花，又翻炒了几下后，才停下手里的动作，关了灶台上的火。 蛋炒饭好了，为了防止地精偷吃，鹿小小将饭装盆后，直接收入了纳戒中，丝毫不给它机会。 她打算等李恒做好了菜后，大家一块儿吃。 曾几何时，李恒哥哥也是这么防她的。 看看时间已经差不多了，李恒捞出泡好的笋衣，倒入沸水中煮开两到三分钟后，捞出控水。 最后一步调味，取适量的笋衣，胡萝卜丝和韭菜段，放入盆中。 加入食盐，酱油，醋等调味品，搅拌均匀以后，就能吃了。 原本打算放三张图的，想想还是算了，我这么善解人意的作者，上哪儿找去哦 这道开胃的凉拌小菜，正好用来搭配鹿小小的蛋炒饭。 不过光吃一道菜肯定是不够的，所以接下来李恒还打算再做两道热菜。 第二道菜是笋衣炒肉。 肉是上好的五花肉，切成薄片后装盘备用。 另外还可以准备一些蒜苗切成段，可用来做些点缀，避免这道菜的颜色太过单调。 锅烧热后，倒入少量菜油，然后下入五花肉，煸炒出油脂。 等锅中的肉开始轻微焦黄时，加入适量的辣椒粉，食盐调味。 将五花肉炒入味后，下入挤干水分的笋衣，再滴入一些酱油上色。 翻炒几个呼吸后，加入少量清水煮一下，大约三四分钟的时间即可。 最后再下入蒜苗，将其炒至断生，出锅前还可以加入一勺鸡精提鲜。 鸡精李恒是没有了，地精倒是有一株，现在正是用它的时候。 “小东西，先别惦记蛋炒饭了，快过来帮我尝尝这道菜的咸淡。” 李恒一回头就看见，地精为了早点吃上饭，还在跟鹿小小扯皮。 “小丫头，你怎么这么固执呢？让我尝一口怎么啦？” 地精用须子死死缠住鹿小小的手臂，试图抢夺她戴在手上的纳戒。 “不给，不给，就是不给！” 鹿小小则是死死护着纳戒，不让地精得逞。 “嘿嘿，大爷来喽！” 听到李恒唤它去吃东西后，地精没有丝毫犹豫，连滚带爬的，就朝着李恒去了。 “还是你小子有良心，让我先看看，有什么好东西呢？” 地精跳到李恒肩膀上，眼睛看向面前的炒锅。 “走你！” 李恒趁其不备，抓住地精，一把将其丢进了炒锅中，然后熟练的颠了下锅。 “啊！！！” 地精突觉一阵天旋地转，便发出了惊恐的尖叫声。本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！