第3章 龙虾拼盘(第1/2 页)

有皇子皇女忍不住笑了。 幽王怕是得了失心疯吧？ 他怎么敢的啊？ 最美味的食材？ 你将武国境内的美食置于何地？ 倘若这种丑陋上不得台面的食材都能成为人间美味，你将“龙食榜”置于何地？ 他难道不知道，并不是他的清汤面做的有多好吃，而是父皇对清汤面有执念？ 众人皆摇头，李昭将所有人的神情尽收眼底，不做争辩。 “好！朕倒是想瞧一瞧，你这些年的厨艺到底如何？”武皇的声音几乎是从牙缝里面蹦出来的。 他已经决定了，等这次家宴结束之后就让他滚去封地。 …… 承恩殿。 皇女们的美食无非就是糕点一类的，没有新意，学的是尚食监的那一套。 别说武皇，便是皇女们自己都没兴趣。 甚至还有人都撞了菜品，就很尴尬。 皇子们的菜就有些地域特色。 大皇子端出来的面食看着很有食欲，量大管饱，符合他军中汉子形象，但对于锦衣玉食的皇宫中人来说，就有些上不了台面。 接着，各位皇子们齐齐献出绝活。 其中，四皇子和六皇子的美食很不错的，引得大家的赞美，武皇也多吃了两口。 最后是太子，太子端出来的是小铜锅，有点后时代火锅的雏形了。 李昭自然也是知道的，如果李昭没穿越过来，这个小火锅的确是取胜了。 味道口感可以根据自己的喜好来调料，就连武皇都忍不住笑了，觉得很有意思。 …… 李昭不疾不徐，穿戴好了围裙。 当朝皇子亲自做美食并不是大新闻，但他所选食材是最不好的品种，故而引起了不小的争议。 “竟然选蛤蟆（牛蛙）和爬虫（小龙虾）？” “九弟是越发不着调了。” “莫非他认为自己比御厨还厉害不成？” 李昭不为所动，招呼人手做事，龙虾个头非常大，有半尺多长。 大木盆取来，锅中水沸，李昭有条不紊指挥。 “撒盐！” 一桶桶的热水倒入木盆中，龙虾全部烫死。 “他到底会不会做啊？” “竟然先撒盐？难道是想让我们直接吃吗？” “这也太脏了吧？” 皇子们嘀咕，脸色很难看，透露着嫌弃。 李昭没理会，招呼众人开始刷洗。 “这……这是作甚？” 太子还有皇子们都糊涂了，怎么就开始刷起来了。 “你们这一盆就只要虾尾，另外，这尾部的壳全部去掉。”李昭吩咐道。 “是！” “这一盆将头部去掉，这两边一定要刷洗干净，然后清洗至少三遍。” “是！” “这一盆整个头部要保留，但一定要刷洗的仔细，同样清洗三遍。” “是！” 为何同一种食材，竟然有不同的处理办法？ 就连武皇也露出疑惑之色。 李昭则是在所有人好奇和怀疑的目光中开始处理肥肉。 锅中洗净，李昭将切好的肥肉放入了锅中开始煸炒，滋滋的油花开始冒出，锅中都是香味。 炸焦的肥肉被捞起来，剩下的就是肥肉炸出来的猪油。 李昭手中的刀一转，看的一众皇子惊呼。 啪啪啪—— 李昭握住刀柄的手猛然往下一拍，声音富有节奏，一颗颗嫩白的大蒜子化为了蒜泥。 所有观看者都不由得同时想到了一个词：赏心悦目！ 武皇眼里满是惊讶，看向御厨道：“如何？” 御厨赞叹道：“幽王殿下即便是和一品御厨比也不遑多让，越是简单的事情越不好做，刀工更是如此！” “九皇子看似随意的拍击，可是你们没发现吗？蒜子刚好成蒜泥状，但却没有飞溅出去。” “倘若经常在厨房之中的人就会明白，要想将这番力道控制好是很困难的。” 李昭立即转身，将大量的蒜泥全部倒入了锅中。 嗤啦—— 爆炒的蒜子香味一下子就出来了，李昭将清洗好的龙虾倒入其中煸炒，香味弥漫，挡都挡不住。 因为没有啤酒，所以李昭选用的是宫廷之中的黄酒。 李昭紧接着开始做第二种小龙虾，随着他越来越熟练的开始，哪怕是武皇肚子都开始咕咕叫了起来。 麻辣小龙虾全部都是选用的最精华的虾尾肉，大火烧开之后转小火焖煮。 最后一道菜便是爆炒紫苏牛蛙，这也是李昭的拿手手艺。 已经炸成了金黄色的牛蛙肉质肥美，汤汁金黄，托盘放在小火炉上，咕噜咕噜开始冒泡。 汤汁在里面翻涌着，红色和黄色的点缀物也让这一盘菜看的很是惹眼又夺目。 只是一瞬间，便抓住了他们所有人的眼球。 皇子皇女包括武皇在闻到味儿之后，齐齐吞了一口口水，直勾勾的看着眼前这盘爆炒紫苏牛蛙。 这真的是那丑陋之物所做？ 视觉冲击对于还没有把美食玩出花样的武国人来说简直是要了命。 作为一个穿越者，李昭的优势展现无疑。 这是一口巨大的锅，锅中分开成了格子，一眼望过去红艳艳的。 香味刺激着他们的嗅觉神经。 分隔格子中，一只只大小几乎一样的鲜艳红色龙虾被整整齐齐的放好。 这明明是同一种食材，却似乎有好几种不同的做法。 李昭取巧，将清蒸、卤水、干锅、