第四章 造私酒(第1/2 页)

清晨，望州城的街路上，行人寥寥。 “牧哥儿，我们做什么？三狗他们都去城外绑姑娘了。” “绑个犊子。” 徐牧左右看了几眼，带着司虎往前走。 即便是银子来得快，他也不想做脏了良心的事情。 “牧哥儿，你好似变了个人。” 徐牧没有答话，惊喜地抬起头，此时，一辆赶早的马车，正歪歪扭扭地在街路上驶过。 沿途之中，洒下了一片酒香气。 “牧哥儿？你怎的又走神了？” “司虎，跟我走！” “牧哥儿要做甚？” “做酒！” 徐牧语气兴奋，他才想起来，古代的酒，用的几乎都是发酵酿造的法子，度数很低，相当于后世的啤酒，喝起来还有些酸涩。 但如果用蒸馏法来造酒，就完全不一样了，度数极高，烈酒滚喉而过，连毛孔都要舒坦。 而且，蒸馏的材料并不难找，无非是普通杂粮，蒸馏锅的替代品，用陶罐也完全没问题。酒曲的话也有，并不算贵。 当然，这等乱世用粮食酿酒，并非是上策。但贫富不均的世道，大多的粮食，实则都在奸商粮行的手里。时间长了，一样会烂在仓房。 就好比后世那句诗文，朱门酒肉臭，路有冻死骨。 虽然说做私酒生意，大概率会惹到强人，但眼下而言，这几乎是他最好的致富经了。什么猪油烧碱肥皂，这年头，穷苦人有滴菜油，都巴不得滚三天的瓦罐。 至于硝石火药做大王的路子，徐牧不敢想，官家对于这类东西，管制的比铁制武器还严。 迎春放个小花炮，都要捂在被窝里。崩个屁响亮些，都有可能引来官差盘问。 带着司虎，徐牧匆匆走到集市，花半两银子买了二十斤老苞谷，再到陶器店，好说歹说才杀价到二钱银子，买了三个灯笼大的陶罐。 待一切就绪，徐牧匆匆赶回破院，准备开始私酒大业。 “小婢妻又出去了。”刚回到，司虎便吐出一句。 抱着陶罐，徐牧怔了怔，抬头往前一看，才发现院子里，不知什么时候，已经堆起了几摞打好的新柴。 离着不远的旧牛棚，也重新清理了一遍，棚子上铺了稻草，棚子里放了一张老木床，床上，整齐地叠着一张新被子。 徐牧心头微微感动，即便再破再烂，这间破院，难得有了一种家的感觉。 “司虎，搬木桶过来洗干净。” “还有那些老苞谷，搓了苞米也洗干净。记得先熬煮一番。” “牧哥儿，我不吃苞米。” “要不要吃好酒？” “富贵楼的二月春？” “呸，那算个卵好酒，你听我话，过几日我请你吃天下最好的酒。” 徐牧信心百倍，蒸馏酒一经面世，在这个时代，必然是极为惊人的奇迹。 酿酒的时长，无疑是越长越好，以熟料酿酒来说，一般要超十天的时间，六七天也能成形，再往前推的话，醇香与口感会有所损。 揉了揉额头，徐牧突然想到什么，将牛棚清理了一半位置过来，把陶罐木桶之类的物什，统统搬了进去。 这时候可没有什么知识产权的说法，谁的拳头硬，那就是说法。 徐牧可不想大业未兴，便被一些狗犊子搞了盗版。 洗干净搓下的苞米，放入木桶，徐牧根据上一世的记忆，兑了井水比例，随后寻了一件破冬袄，紧紧盖在上面，坐等发酵成酒。 事实上，只要他愿意，直接可以用酒楼里的黄酒来蒸馏，但这样一来，纯度必然会降低，也达不到蒸馏的灼烈口感。 索性，照着全套方法来做，到时候出了问题，也能吸引一番教训。 “司虎，找些东西压住。” 司虎溜着院子跑了一圈，抱来几坨石头，甚至还抱来了一把生锈的老柴刀。 “哪儿来的刀？”徐牧脸色一惊。 大纪律法，寻常百姓若是私藏铁制武器，可是重罪。私酒才刚起步，他可不想出什么纰漏。 “嘿，牧哥儿你忘了，官差都见过的，这把老柴刀又锈又钝，都懒得登记了。” 徐牧松了一口气，突然发现一件事情，原主人的记忆里，除了清馆里的花娘，剩下的，便是一些狗屁倒灶的记忆点了。 “牧哥儿，啥时候才能吃酒？”司虎抹着手，蹲在地上，出神地看着被冬袄盖住的木桶。 “不急，过几日便有。” 徐牧已经打定主意，到时候，这第一份蒸馏酒，除了给司虎小尝几口，剩下的，都用来打响名头。 放在后世来说，这叫体验营销。 “司虎，别看了，先休息一下。” 忙活了大半天，徐牧着实有些累了，又见着姜采薇刚买的新被子，不知觉困意添了几分，刚上了木床，便昏昏沉沉地睡去。 等醒过来，已经是天色昏黑。 揉了揉眼睛，徐牧远远便看到，院里的那间小破屋，昏暗的桐籽油灯下，小婢妻忙碌的身影，随着灯光不断摇曳。 徐牧起了身，才发现不知什么时候，在院子牛棚的边上，已经搭了一扇柴门。 不用说，肯定是姜采薇做的。 犹豫着下了床，徐牧原本不想惊动姜采薇，却不料动作终究大了些。 姜采薇惊喜地小跑出来，和昨夜一样，还没开口，便