第306章 桂花扎！(第1/2 页)

小助理啧啧两声，为什么这家饭店总是跟着学校食堂做菜？

“难吃死了。”

林晨递过去给她：‘好歹花了钱，吃吧。’

“哥，你这是做什么？我是这种不讲义气的人？”

“那倒不是，花了钱不能白白浪费不是吗？”

“你说的很有道理。”

小助理接过手，这么难吃的垃圾复刻品，就让我这个垃圾胃狠狠吸收。

林晨心事重重，这些家长怎么那么喜欢国宴菜，只可惜他们不是小学生。

手机电话铃声响起。

来电显示是【江师傅】

“喂。”林晨询问。

“喂喂。”

江师傅诉说这些天，林晨才知道他去摆摊，顺便还给自己找了个店铺。

“嗯？还有这等好事。”

“店铺有点贵是真的。”

“地段在那路人旺。”

林晨眼眸思索一番，决定先要下。

手机那头江华说：“你抽空可以来一趟，看什么情况再做决定。”

“行！”

林晨老早就想开店铺，虽然抛弃小学食堂，但是这也是为了自己以后的人生铺路。

“哥！这个实在太难吃了。”

小助理边吃边碎碎念，唯一缺点说它难吃，而人却不肯放下。

“真是没眼看。”林晨捂住眼睛无语道。

【随机解锁新菜：桂花扎】

林晨又惊又喜，又是一道新菜，看来这系统不让我活了。

“哥，今晚吃什么晚餐！”小助理擦擦嘴巴，忍不住打了个饱嗝。

“我真服了你！”

身边的人都是什么爱吃鬼。

“我吃他的根本没吃饱，甚至还有点腻了，难吃！”

“难吃还把人家的盒子都给舔干净。”

“不浪费食物，这不是你说的嘛？”

搬起石头砸自己的脚。

林晨不想理会这个话题。

下午四点，开始新的一轮做菜。

桂花扎，并不是甜品，而是一道失传已久美食。

猪肉去皮，将白色肉脂肪切成长片，肉切成一片片薄片，传统做法一般是将这些肉片用冰腌制三天天夜。

没辙，时间紧迫。

晚上就要出锅。

白糖和米酒腌制肥猪肉片，用叉烧酱、桂花、盐、料酒腌制里脊，举起肉片薄可见光。

这会食材准备就绪。

这时候从冰箱取出咸蛋黄，往蛋黄身上撒上白酒，送进烤箱慢烤。

直到咸蛋黄紧实。

等出锅后用棍子压碎。

蛋黄用辅工具压成一条，这个步骤实操确实很麻烦用力，让小助理这种没智商的人也搞不来。

“我宁愿拖地！”

说着人就发癫似的往外跑，这人真是爱吃又懒得做。

林晨不指望她。

擦干净案板，将猪皮肉垫底，铺上一层薄薄里脊肉，再横着放弄直的咸蛋黄，紧接着卷起来。

卷起来像一个桶，这个还没结束。

焯过水的鸭肠才是经典。

扎，却是用鸭肠给咸蛋黄捆绑，一根根给它扎实。

卷好后便涂上叉烧酱，上烤箱烤个十来分钟。

从外头不难看出，桂花扎表面被烤得焦酥。

这期间，林晨在忙碌其他。

听到【叮】的声音。

这才带着手套去取桂花扎。

拿出来后，琥珀色鸭肠散发酒香气味，以及肉里头有桂花味。

擦干净刀子，切下脆生生鸭肠，脆而不缺少韧劲，而在肉之下有翡黄咸蛋黄，切好后，淋上桂花蜜汁酱。

清淡桂花香气和焦香叉烧气味，这是一道菜的经典。

夹起桂花肉香入嘴里，咀嚼尝出甜香和酒香味，鸭肠颇有嚼劲，沙糯糯的咸蛋黄，而肉质绵软。

咸香中带着一丝甜香。

香酥沙糯，吃在嘴里四种口感，这不得迷死小学生。

时间一点一滴过去。

饭点又到了。

校董不在的日子，他们跑的特别快 。

林晨一个人备好一堆菜，麻婆豆腐、青椒肉丝、螃蟹、炖汤以及桂花扎。

“哇！今天食堂又有新菜。”

“哇酷哇酷！我要吃这个桂花。