第382章 喀什古城（4）(第1/2 页)

吃完了烤鹅蛋，几人继续往前走。

忽然看到前面人头攒动，游客们围了一个圈，不知道在干什么。

走近了一看，人群的中间，汗巴扎街口的位置，摆放了一个直径2米的大铁锅，正在当街制作抓饭。

只见厨师拿了一把大铁锹般的锅铲，先在大铁锅里用油炒洋葱、胡萝卜丝和羊肉块，再放入淘干净的大米，加水焖蒸。

大铁锅四周冒着热气，四溢诱人的香味飘香满街，引得游客们一边流着口水，一边拿着手机、相机拍个不停。

大铁锅后面的铺子名为“万人抓饭”，虽然有些夸大其词，但这一锅下来，上百人吃饱是没有问题的。

刘伟民一家三口，都还没有尝过新疆抓饭，就走进了店内坐下来。

虎永刚到旁边摊位上买了一些卤羊蹄、牛头肉、肚包肉等，再到“万人抓饭”店里，一人一盘抓饭，一碗羊杂汤，一顿午饭就解决了。

几人路过一个水果摊位时，看到一起头戴四角帽、留着长长的白胡子的维吾尔族大叔，正一边整理着水果，一边用孜然味浓郁的普通话叫喊着：“吐鲁番的葡萄哈密的瓜、库尔勒的香梨人人夸、喀什的石榴顶呱呱！”

宁静连忙止步，过去挑选。

大叔首推石榴，因为他家的石榴来自“石榴之乡”叶城。

据他介绍，石榴在维吾尔语中称“阿娜尔”，是喀什重要特产之一。

叶城县因为地处昆仑山北麓，土质好，霜期短，日照时间长，昼夜温差大，非常适宜石榴的生长和水果的糖份堆积，所以那里的石榴个大、皮薄汁多，口味甘甜清凉。

被他这么一说，刚刚喝了石榴汁的宁静，原本只想买葡萄的，也买了一些石榴。

走出汗巴扎，有一道古老而雄伟的城墙——喀什古城墙，斑驳的墙壁，显示出它是喀什悠久的历史和古丝绸之路重镇的灿烂文化的见证者。

听路人介绍，喀什古城墙始建于公元7世纪，后来经过历朝历代多次扩建和修缮，才形成了现如今的规模。

古城墙采用了夯土和砖石混合的建造技术，展现了古代工匠的建筑智慧。

几人登上城墙，只见城墙高耸坚固，城门雄伟壮观，具有很高的军事防御功能。所以，在经历了多次战争和自然灾害的考验后，依然能屹立不倒。

下了城墙，走到西区的一条巷子里，几人都被一家店铺所吸引。

无他，只是因为它的店名“爷爷的爷爷的爸爸的馕”很特别，走遍全中国，只怕也找不到第二家。

说它是店铺，其实也不过是临街搭了一个棚子，面积只有几平方米。

但它的名气却不小，也不知道是因为它的名字独特，还是因为他家的馕好吃，反正购买的游客络绎不绝，还排起了长队。

铺子的招牌就是一块普通人木板，棚子上面挂着马灯、竹篮、葫芦和一位白发胡子老人的画像。

玫瑰花馕、葡萄干馕、辣子馕、核桃馕、牛奶馕等在圆形筐子被摞得高高的，一个个张着笑脸，等待游客们将它带走。

店铺外面，有些游客坐在木头凳子上，品尝刚出炉的馕；有的坐在铺着地毯的卡塔上休闲娱乐；有的拿着自己买的馕和老板合影；还有旅拍游客专门来此拍照，欢声笑语此起彼伏。

据了解，店主吾买尔江是他们家族的第七代打馕师，他的祖先几代人都在古城里已经生活了几百年，一直传承着打馕技艺。

而他们家的馕好吃，不外乎两个原因：一是真材实料，二是打馕技术好。

吾买尔江说，他们和面时，一袋25公斤的面粉最少放120个鸡蛋，5公斤牛奶，3公斤清油；玫瑰花、核桃等馅料都是精挑细选；贴馕时，火候很重要，火候太大也不行，太小了也不行。

虎永刚想要买些馕带回深圳，又担心路上会坏。

吾尔买江说，他们家的馕常温下可以保存1—3个月，如果冷冻，可以保存一年，而且他家还可以代办快递。

那就买吧，每种来几个。

没想到他家的那不管价格非常实惠，除了辣皮子馕4元，其他的都是3元一个。

难怪他每天都要卖出几千个。

几人继续往西走，路过了向日葵墙去，看到了千门万窗街。

也不知道是不是真有一千道门、一万扇窗，虎永刚的感觉就是门套着门、窗挨着窗的感觉。

接下来又转到了布袋巷和彩虹巷，差不多就到了古城西门。