第203章 冰坨子都好吃(第1/2 页)

当下高二收了银票，也不好留乔家姊妹在山上，到底吩咐高成领她们下山，帮着提那篮桃子，直送到村口才回去。

乔亦雪虽然手里有银子，但也不能坐吃山空。昨天无意中听到高家的桃子卖不出去，便起了心思买下来。

她问过小统子关于保鲜的问题。

空间内比较特殊，就是鲜桃也能长期保存，更何况她是想做成桃罐头。

小时候乔亦雪可是尝过黄桃罐头的滋味，听高老头提到，她便忍不住要流口水了。这要是制作一批桃罐头，在北宿岛售卖，怕是比之前的豆芽、青菜更畅销！

然而，别的都好说，这里的密封技术落后，做好了也无法长期保存。但若是放空间里却是能解决这个难题。

但是，制成之后怎样不引起怀疑，那就是另一回事了。

乔亦雪暂时的想法，是将桃罐头以后带去北宿岛卖，就算有人质疑，也不见得跑江陵来查实。

当然了，这么多桃子也不必都做成罐头，还可以加工些桃脯、桃干、桃酱、桃汁等等。甚至桃仁都要收集起来，这可是好东西。

刚回到家，乔亦雪便与林秀儿和小灵说了买桃子的事。

“姑娘，这桃脯我是吃过，只是普通人家可吃不起，要是做这么多，哪里卖得出去？”林秀儿听得直皱眉。

“哎呀，秀儿姐姐，乔姐姐什么时候错过？咱们听她的就是。”小灵听说乔亦雪又要做好吃的，赶紧阻止林秀儿道。

“你这小馋猫，倒是说的也不错。咱家姑娘说行，那应该是没问题。不过那么多桃子，我们人手不太够吧？”林秀儿哪不知道小灵的心思，便又笑道。

“这倒不是问题，实在不行雇几个婶子便是。我们得去采购些坛坛罐罐，另外还需要大量的细盐和糖。”乔亦雪盘算道。

正在歇晌的石瘸子，没想到乔亦雪又来雇他去镇上。

有银子事就好办，乔亦雪三人到镇上大肆采购，不过半个时辰便花出去了二十多两银子。

回来之后，乔亦雪便拿今日提回来的桃子练手。

“乔姐姐，如今是夏日，你买这个铁炉子是有什么用？”小灵边忙着给桃子削皮，边好奇问道。

“我准备用桃子做几种不同的小食，其中的桃干就需要脱水。日头足的时候便拿到院里晒，阴雨天便在屋内烤。”乔亦雪安排着各种器具，随口答道。

“姑娘，这陶盆里的桃肉，是用来做脯？”林秀儿也好奇问道。

“对呀，你切大块些，别太细了。桃核不要扔，放在瓦罐里，这可是药材。”乔亦雪边忙边提醒她道。

“唔，照姑娘这么说，这桃子一身都是宝嘛。”林秀儿笑道。

“那对呀，就算是小灵削掉的桃子皮，其实都可以做成小食呢。小灵，你削完后烧水熬桃子皮，我教你俩做个又好吃又好看的。”乔亦雪见小灵忙得差不多了便道。

“嗯嗯，马上就好。”小灵听说要教她做好吃的，手脚更加麻利起来，三下五除二便将剩下的三五个桃子处理好。

乔亦雪边做着手上的事，边指导小灵将桃子皮熬水，又放了些豆粉。这里没什么合适的模具，乔亦雪便让小灵取几个小葫芦从中剖开，将汁水倒入冷却。

在这个过程中，她还切了些桃丁混入。

“乔姐姐，这是用来喝的吗？”小灵眼巴巴的看着几个小葫芦里的液体，有些着急的问道。

“这个是用来吃的，要等两个时辰，别盯着看了。”乔亦雪被她整无语，小灵再懂事也终究是个十一岁的孩子，很容易嘴馋。

今日提回来的桃子数量不多，乔亦雪也不过是试试，制作的数量都不多。

桃干主要是自然风干，结合烘干的方式脱水，增加保存期限。吃起来像薯片般酥脆。

桃脯处理麻烦些，要经过腌渍、煮制、糖浸、晾晒等等。这也是普通百姓吃不起的原因所在，毕竟光是用掉的盐、糖这些成本都很高了。

本来还要做桃子酱和桃子汁，但乔亦雪发现高成挑来的都是脆桃，质地微硬，做这两种饮品倒有些不合适。

一篮桃子不过半个时辰就处理完了，但都不是短时间内就能食用的。

左右无事，乔亦雪又教起两人做薯条、薯片。

昨日土豆不多，制作出来的都被小灵、小铁吃光了。当然了，林秀儿和乔亦雪也没少吃。

相比薯条，她更喜欢薯片一些。只不过两种小食都有缺陷。薯条没番茄酱配，薯片没辣椒粉