第17章 酒香不怕巷子深(第1/2 页)

制作酒曲并不难，需要从山内采摘回辣蓼。

将辣蓼清除干净后放进罐子内，等辣蓼折出汁液后加入竹叶、桂树叶、橘树叶等几种材料，按照一定的比例搅碎和米粉放在一起。

催酵、发酵，等酒药长出白毛菌丝便成功了。

如今姜子鱼手中的酒曲，已经完全的成型，散发出馥郁的酒香。

这世上大多男子都喜好酒，尤其是经常去深山内打猎的林大用、吴涛等人，夜里靠的也是这口酒暖身子，才不至于在山里被冻出毛病来。

“这只是第一步，这步虽然重要，但是并不算难。”姜子鱼耐心的告诉众人，之后要怎么选择玉米，太干和不饱满的都不能要。

玉米浸泡后放入蒸笼，而放入玉米时也不是全部都丢进去，要选择适当的时机。

姜子鱼曾听任小芃说这桃花树不远处的一口泉水味道甘甜，她亲自去尝过，认为这山泉水用来酿酒是再好不过了。

好的水质，才能出美酒。

桃花村这个地方不像现代的村庄，早就被工业入侵。

这里还保留着最淳朴、干净的模样，村里的山泉水比现代的矿泉水都好。

姜子鱼很有耐心的教导众人，更是让他们亲自上手来操作。

林大用和吴涛等人，若是有不懂的地方，她也不厌其烦的解释，从未有过脸红的样子。

这一夜，众人忙碌到了天亮。

等把玉米料都密封起来后，众人才心满意足的离去。

姜子鱼也疲惫的揉了揉肩，看着天边微露的晨曦，想着孩子们睡醒了，得准备早膳了。

“表姐。”姜子鱼刚走进厨房，便瞧见任小芃和任旭端着一碗窝了鸡蛋的面，“你累了一晚，快吃点东西睡会吧！”

“这是我和哥哥做的！”任小芃有些不好意思的羞红了脸，“只是煮熟了，没表姐做的好吃。”

俗话说穷人家的孩子早当家，这一点放在任家孩子们的身上一点也不假。

“好！”姜子鱼接受了孩子们的好意，拿着鸡蛋面用了起来。

任小芃的手艺很好，她把卤肉切碎了放在面里，煎的鸡蛋口味适中。

她和姜子鱼不一样，即使没有美味的佐料，却也能做出一碗香喷喷的鸡蛋面。

姜子鱼吃的心满意足，而任小芃和任旭更是笑的开心。

他们终于能帮到表姐了。

等姜子鱼吃完，他们又催促姜子鱼去睡。

屋内，他们早已经用姜子鱼买回来的席子棉被铺好了床。

任小芃更是不知从哪里摘了一些散发出香气的野花，用青草捆好后放在了姜子鱼的床头。

这一觉，姜子鱼睡的极甜。

等姜子鱼醒来的时候，院子外已经坐了几个村民了，他们有的背着豆子，有的背着玉米，还有些扛着猎物，都是来和姜子鱼换卤菜、糕点的。

这些村民昨日已经从张虎的嘴里得知，姜子鱼这卤菜、卤肉在县里卖的十分火爆，他们也动了卖卤菜的心思。

桃花村的村民们太穷了，但凡能赚到一些银钱，他们自然也不在乎走几十里路。

可是今日村民们却发现，这姜家小院内散发出一股淡淡的酒香。

即使有卤菜的香气掩盖，可这股酒香还是被鼻子尖的人闻到了。

“姜家小娘子，你这酒是在哪里买的，可真香啊！”有人太馋了，忍不住问道。

“这酒是我酿的玉米烧。”姜子鱼也知道，林大用和吴涛等人都是实诚的，不擅长说谎，这消息肯定也会传出去。

当然，她自然也没打算隐瞒。

她教村里的人制酒，也不是不图回报的。

“你还会酿酒？我的天爷啊，你可太厉害了！”廖家三郎的儿媳妇惊讶，“这也是你家的秘方吗？”

姜子鱼笑着说，“可以说是秘方，但也能说不是。这是我和母亲翻阅古籍的时候找到的法子！”

姜氏识字，据说算盘还打的极好。

这些年姜子鱼跟在姜氏的身边，会读书写字、管账也不是什么稀奇的。

只是在这个年代，读书习字都是男人家才会做的事，女子是不允许考取功名的。

贫穷的人家，更不允许孩子去念书。

“那往后我们能在你这里买酒吗？”廖家的爷们都好这一口，三郎媳妇便又问了一句。

“自然可以。若是家里没银钱的，也可以拿玉米来换。不过，我这里可不