第18章 烤肉(第1/2 页)

眼下最重要的就是要准备晚饭了，江小觞说了他要吃好多好多肉，那就直接给她做烤肉好了，又好吃又省事。 东北烤肉、新疆烤肉、蒙古烤肉、阿拉伯烤肉、匈牙利烤肉、巴西烤肉...牛羊肉，里脊、香肠、虾丸、香莱、大白菜、马铃薯、茄子、辣椒...这么多烤肉种类，还有那么多能烤的东西，真是太可惜了，受限于这个年代，很多东西都不能拿出来，能做到只能来一点家常的了。 晚上时三个人吃饭，为了让江小觞吃好，那就多准备一些吧，五花肉来2斤，牛肉来1斤，现在的人肚子里油水少，普遍能吃一些，不过为了避免一下子吃太多肉闹肚子，生菜、土豆片这些也要准备上。 把肉洗干净沥去水分，然后切片，加上洋葱、苹果丁、蚝油、生抽和黑胡椒，抓匀，腌制一会儿，再倒入一点食用油，再腌制，就可以等着烤了。 把肉腌制上，江小流打量了一圈，最终还是选择在院子里搭一个简单的石板灶台。灶台搭好，冲洗干净石板，把饭桌搬出来放到灶台旁，又取了一些木炭放在旁边，这样到晚上可以一边烤肉一边吃。 看了看时间，母亲和妹妹应该快回来了，江小流开始准备蘸料和蔬菜。 蘸料选了番茄酱和柠檬汁，解腻，蔬菜准备了土豆片、豆角、辣椒和生菜，很快就摆了满满一桌子，这要是让老宅的人看到，眼珠子估计都能瞪出来。不过他们当然看不到，他们也不屑在吃饭的时候来江小流家里，看着这满满一桌子，江小流突然感觉很有成就感。 刚把灶台里的火生起来，母亲和妹妹就推门进了院子。 江小流站起来招呼道：“娘，小觞，晚饭马上就好，快洗手吃饭吧，今天我们在外面吃。” 江小觞看着一桌子土豆片、生菜和豆角，都是素的，荤的一点都没有，有些生气的说道：“江小流，你准备的肉呢？你不会以为把桌子搬出来，就能代替肉了吧？” 她确实是生气了，中午信誓旦旦的说晚上有肉吃，现在桌子上全是菜，别以为烧了把火就能糊弄过去。 江小流看着她生气的表情就笑起来：“你急啥，先去洗手，等你洗完手回来就能看到肉了，而且让你马上就能吃上肉！” “哼，看你有什么把戏。”江小觞冷哼一声，放下书包就去洗手了。 吕白英不在意的笑笑，也去洗手了，在她看来，兄妹之间斗斗嘴挺好的，总比谁也不理谁要好多了。 江小流试了试石板的温度，已经可以了，就假装去灶房转了一圈，从空间里拿出了腌好的肉。 石板上刷油，然后把五花肉先铺上，又放了几片土豆片、豆角。 “滋滋滋——”混合着果香的肉味和土豆片味道就传了出来，一下子就充满了整座院子。 洗完手的江小觞抽了抽鼻子，有些狐疑又有些期待的走过来坐在桌旁。 吕白英也走了过来：“小流，需要帮忙吗？” 江小流一边翻动着肉一边说：“不用，娘，你快坐，马上就可以吃了。”说着，就挑了一块五花肉放到江小觞面前的碗里：“你先试试，口味怎么样？有些烫，记得吹一吹啊。” 江小觞拿筷子挑起肉，左看右看，疑惑的问：“这个能吃？这样就熟了？” 吕白英看着江小觞碗里的肉，很捧场的说道：“看起来就很好吃啊，闻起来也很香啊。” 江小流又把一块烤好的肉夹了一块放到母亲的碗里：“娘，您也试试，可以蘸一点碗里的酱料。” 吕白英看了看江小觞迟疑的目光，又看了看江小流期待的目光，蘸了一点料，然后放到嘴里，一入口，肉香混合着苹果的香甜，嗯，味道真的很好：“好吃，真的好吃！小流，你真棒！小觞，你快尝尝，你哥的手艺真的好！” 江小觞半信半疑的把肉吃进嘴里，小心翼翼的嚼了几下，眼睛一下子瞪了起来，有些不舍得咽下去，见江小流一脸嘚瑟的看着自己：“你看我干啥，赶紧烤啊，没看咱娘碗里都空了吗？还有啊，你说让我吃饱的啊。” 这个妹妹，妥妥的小吃货，还知道拿娘来压人。 江小流拿出身后腌肉的盆，得意的看向江小觞：“这些肉你能吃完，算你厉害，我可是等着你喊我哥哥的。” 说完不等江小觞反驳，转身继续烤肉了，用肉堵住她的嘴就好了。 吕白英吃着肉，好香，就连烤土豆也好吃的不行，看江小觞吃的开心，江小流烤的也开心，一家人其乐融融，很是幸福。但是心底确实忍不住的担心，小流这孩子变化太大了，不只是懂事了很多，也能担当了很多，但是变的有些太厉害了，这么多肉，做的还这么好吃，还有中午送的饭，里面的应该是虾仁吧，她小时候在海州吃过，还真不是在这里能轻易吃到的，这都是怎么弄来的呢。 “娘，您在想什么，快吃啊。”江小流看吕白英发呆，又往她碗里放了两片肉。 吕白英回过神来，有些担忧的看着江小流，江小流秒懂，很是轻松的说道：“娘，您就放心的吃，这些都是菜市场