第14章 四菜加汤一铢半(第1/2 页)

趁天色还明亮，一家人，稍稍歇了下，收拾了下，出了客栈，四外打量一番。 路上人来车往，先选了右侧走去，风清云淡，街上多了些，闲逛的的人。 再走了个路口，右侧有了几家饭铺挂了幌子，羊肉汤铺子，牛肉面铺子，辣炒家鸡铺子，还有个四海鲜酒楼。 站在边上看了会，化明问她们娘三个吃什么，喝牛肉汤，要不喝羊肉汤，酒楼也行，炒鸡也行。 陈氏与月儿不愿意吃羊肉，嫌有腥味，冲默都可以，看酒楼高挡些，选炒鸡吧。 随即化明领一家人，进入小馆子，房间较小，摆了五张木桌，上面油渍斑斑。 其中两个桌子上，以经有了两桌客人，两个年轻人，一男一女，应该是一对夫妻，要了三个菜，正在开吃。 另一个桌子上，只是坐一个中年男子，只上了一盘炒鸡，上面放了一壶老酒，正在自斟自饮。 一家子进去，先选了，最里面的一个稍微干净些的桌子，坐下。 见有客人进来，正在后厨忙碌的夫妻，丈夫急忙走出来，用毛巾边擦手，边赶过，对化明笑笑说，客官，要些什么菜。 化明点了点头，问道，你这边有什么拿手菜啊。 小铺老板说：有大锅辣炒鸡，家常豆腐，木须肉，炒猪肝，辣炒猪血，蒜汁豆角，醋溜白菜，鱼香肉丝，炖鲶鱼，糖醋鲤鱼，炒花蛤，肥肠豆腐，豆腐箱子，炸春卷，烙茄合，清炒山药，炸金蝉，拔丝地瓜。 汤有，海鲜疙瘩汤，咸菜疙瘩汤，木耳菜汤，鸡蛋柿子汤，小混沌汤。 饭有，普通米饭，馒头，面条，水饺，要水饺的话，早说一下，好早点包。还有硬白面饼。 化明跟陈氏商量了下，要了四菜一汤。 一个大锅辣炒鸡，少放辣，一个鱼香肉丝，一个肥肠豆腐，一个拔丝地瓜，汤要了个，鸡蛋柿子汤。 饭准备了，馒头三个，米饭一碗。 没有要酒，要了热水，用冲默带的野山茶泡了一壶茶，边喝茶，边等上菜。 喝了一壶菜的功夫，掌柜的麻利的开始上菜了，先拿来洗净的碗筷，摆好。 先上的，辣炒大锅鸡，大大的一盘子红彤彤，切成大块，辣椒，姜片，隐现其中，汤汁浓稠。 夹一块入口，辣香冲鼻，肉致紧密，鲜香浓郁，别有一番风味，与山上食物，烹饪风格，另有不同。 肥肠豆腐，使一大盆端来，汤水满满，上面撒一把青色蒜苗，肥肠段及豆腐，在里面堆积浮现，豆腐滑嫩，肥肠香脆，汤汁鲜香。 吃一会儿，鱼香肉丝也上来，肉丝切丝炒熟，下埋大葱切丝，上浇酱糖汁，色紫红，香甜咸，酱香浓，葱丝去油腻。 稍等抜丝地瓜也上来了，使一个平盘端来，一起端来的，还有一个小白碗，里面倒了半碗清水。 这个菜色泽金黄，糖色透明，这个菜要趁早热着吃，还要会吃，伸筷子夹一块地瓜，有丝拉大长，这时夹后，再向盘子退一下，糖丝见凉，硬冷了，一折就断，再夹着入白水碗沾一白水。使外面不太热，才能入口吃呢。 不然，夹起来，丝丝不断，都挟到嘴边了，那边糖丝还在盘子里，可不就尴尬了么。 月儿喜欢吃，只是叫陈氏快些给她挟，给她挟来，放入盘中，捣碎成小块，月儿遂用小勺往口里拔拉，嚼的咯吱咯吱响。 最后上来的是鸡蛋柿子汤，使一大碗端来，黄澄澄的鸡蛋，粉红的柿子，上面还漂绿色的香菜，舀一勺入口中，醋味酸浓，甜中带酸，再有香菜的清气，大油大肉之后，解油去腻，很是入味。 一家人，吃吃喝喝，半个时辰后，吃饱喝足，叫来老板结帐。 共计一个半灵铢，与饭店中花费差不多，但在外面要丰盛，口味多了些选择，又喝茶歇息一会，出门慢慢走回客栈，兼着消食。 回来洗漱，稍歇息，奔波一天来，都乏累了，早早睡觉了。 第二天在客栈中，人喊马嘶中，早早的醒来，稍稍洗漱，一家子下楼来，到大厅里吃早餐。 大厅里以经有几伙人了，寻了个空闲桌位，每人要了一个茶叶蛋，一碗小米粥，一个麦面馒头，又要了一碟白菜腌制的的小咸菜，再要二个小肉包子。 清清淡淡的的吃了一顿早餐，花了半个灵铢，趁一家人吃完早餐，坐着消食后功夫，化明到后院看了看，乌蛮牛昨晚照顾的怎么样，看到乌蛮牛早晨起来很精神，大模大样的，在槽后反刍，车子也妥当，转了一圈后，来前院会帐。 一等上房一晚一铢半，早餐半铢，照顾蛮牛一晚半铢，计二铢半。 套好车出客栈门时，太阳刚刚露头，踏着晨曦又踏上了前程。 一路颠颠簸簸走来，日头管了事，临近中午，见前面有小高岗，上面稀稀疏疏的青松与杂木有些树荫，乌蛮牛也需喂草料，歇息下。 化明赶着车，下了官道，拐入树林，娘三个下了车，将乌蛮牛卸了车，牵到旁边一棵榆树旁，系好牛绳。从车上拿来垫子，找一平坦地方，铺上，让月儿在上面，打滚，爬查。 又待了一段时间，待乌蛮牛，开始反刍，才 从车上拿下来草料