第19章 一家人一起干(第1/2 页)

就这样，一家人分工明确，姜克俭早早起来劈柴，买菜做一些粗活。姜时宜蒸凉皮，沈芸娘帮着调制辣椒油和五香水，姜晖的任务就是洗碗，虽然很累，但是拿到手里的银子是真实的，姜时宜觉得离自己的梦想又近了一步。 她还可以尝试做一些新品了。 姜时宜买来一些木薯，她把木薯洗干净，刮皮，磨碎，加水沉淀，滤出木薯淀粉，加水搅匀后放锅子里小火慢煮，边煮边搅，直到粘稠为止，出锅冷却后就变成了凉粉。 冷却后的凉粉呈现半透明的玛瑙色，弹性十足，口感软糯，用现成的五香水和辣椒油拌一拌，再撒一小把香菜，就是一道清香可口的小食。 木薯凉粉一经推出以后，很快就获得了好评，来吃的人非常多。 又过了几天，姜时宜想到一个办法啊，既然能做出木薯凉粉，能不能做出木薯丸子呢？ 她用以上的步骤，木薯粉过滤以后晾干加水和成面团，然后一个一个揪出来搓成小圆球，小圆球放到锅里煮熟，再到冰水里头一遍捞出来。 木薯丸子过水以后就变得晶莹剔透，她又拿了一个青花碗，碗底铺一层冰粉，然后加上制作的透明的木薯丸子，加上煮沸冷却后的牛乳，撒上雪花糖，再浇上新鲜的切碎的甜瓜和蜜桃，一个冰碗就这样做好了，吃起来冰冰凉凉，香甜可口，最是解暑。 “娘，你来尝一尝看好吃不好吃？”姜时宜喂了一颗给沈芸娘。 “不好吃！”沈芸娘说。 “怎么会不好吃呢？”姜晖说，“娘，这个最好吃了。” 并不是不好吃，沈芸娘只是更加的头疼，不知道自己女儿一天哪里来的这么多点子，这下就只有更辛苦了，姜克俭每天早早起来忙着给木薯刮皮，清洗，研磨，她负责过滤晾干，做丸子，姜时宜负责煮，一天的工作量更大了。 姜时宜的木薯丸子冰碗一经推出，就获得了好评，只不过这个冰碗价格有点贵，只有附近一些富商，小官吏的女儿使了小丫鬟过来买，等闲家庭也就是几天才能吃上这么一回，有这些钱还不如买凉皮，起码还可以果腹。 再说过一段时间以后，冰碗上面铺的水果就贵了，冰碗也是做的不长久的。要是自己有一个甜品店就好了，有了甜品店，她还能做更多的甜品，算了就当这是一种尝试吧！ 姜时宜把这些记下来，又一次盘点了自己挣的银子，也就一个月的时间，她就挣了十多两银子，比沈芸娘两个月的工钱都高。 姜时宜兴奋地说，“娘，你不要出去做工了，和我一起做吧！咱们摆摊子的，自由自在的，总比去高门大户里面看人眼色的好。” 沈芸娘说，“你现在生意好，那是现在天气热，更过一段时间天气冷了，你就做不了什么了！” 沈芸娘在尚书府做的饭菜很可口，工钱又涨了一两银子，她舍不得这个固定的工作。 沈芸娘说的话还是对的，到了冬天，天寒地冻的，外面确实什么都做不了，还是开一家食肆吧，想了想开食肆只有等明年了。 果然，立秋以后，一场秋雨一场寒，凉皮，凉粉，酸梅汤的生意就没有那么好了。 姜时宜又开始琢磨着做一些东西，她买来了一个石磨，准备磨绿豆粉。 沈芸娘从外面进来，看见女儿在捣鼓石磨，不由得抚了一下额头，真是头疼呀！ 沈芸娘径直走过去，看不见，我看不见！ 只要我看不见，她就不喊我做事。 “姐姐你这是要做什么？” “我在磨绿豆粉啊！” “绿豆粉有什么作用？” “绿豆粉的作用可大了，可以当做淀粉来用。” “姐姐，这件事情你就交给我吧！”姜晖接过了手柄，姜晖真的是一个好孩子，做什么事情都踏实认真，不一会儿就把绿豆粉磨好了。 姜时宜走进了厨房，大锅里面，正熬着一锅鲜香浓郁的鸡汤。 姜时宜开始收拾案板上的两条大青鱼，洗干净以后，她拿着一把尖刀，十分熟练的把鱼肉顺着脊椎骨片下来，剁成鱼茸。 鱼茸里面加上绿豆淀粉，然后加上准备好的葱姜水，撒上胡椒粉、盐、蛋清抓打均匀，顺着一个方向搅拌，搅拌好了以后挤成鱼丸放在在清水里。 一个个鱼丸白生生，胖乎乎的，挤挤挨挨的挤在一起，看起来十分可爱。 “姐姐，你今天又做什么好吃的给我吃？”姜晖看了看桌子上的菜，有切好的白菜，豆腐，青菜，土豆片，宽粉条…… 姜时宜又打了几个鸡蛋搅匀了，锅里的油烧到八成就把鸡蛋相从高处慢慢倒入锅中，她小心的转动着，防止蛋液炸焦，然后翻了一个面，又炸了几分钟，这一片好吃的炸蛋就做好了。 炸蛋香喷喷，油亮亮的，姜晖吸了了一下鼻子，“姐姐，可以吃饭了吗？” “再等一会儿吧！” 姜晖就看着姐姐，把锅里的菜都煮好，到一个青花大碗里。 大碗里面早早的就放上了滚烫的鸡汤，上面飘着红彤彤的辣椒油，盐，麻椒粉等各种各样的调料，姜时宜把煮好的菜放到碗里，最上面，放了一块香喷喷的炸蛋。