第373章 英吉沙县城的夜晚(第1/2 页)

看看时间已过八点，虎永刚决定把车停到酒店，然后再出去觅食。

宁静也不反对。她知道虎永刚晚上喜欢喝点酒，反正这英吉沙县城也不大，听说夜市也有好几个，大不了走累了就打的呗。

新疆夏日的夜晚，都是从西沉的夕阳与东升的月亮同时挂在天空中开始的。

虎永刚两人也不知道英吉沙县城内哪里有夜市，酒店前台的“古丽”介绍说，可以去民俗工艺品一条街，或者去达瓦孜公园，那里都有夜市。

问哪里的好些？

“古丽”说，各有特色，民俗工艺品一条街工艺品很多，达瓦孜公园则可以看到很多表演，不过美食都是差不多的。

两人权衡一下，决定还是去达瓦孜公园。

上了出租车，宁静发现起步价只有5元，连呼“好便宜呀”！

虎永刚笑道：“这算什么便宜！我还遇到过全城只要5块钱的呢。”

“那肯定是偏僻的地方县城吧。”宁静不以为然。

“不是哦，一个是省会城市西安，一个是着名的地级市遵义。”

虎永刚接着就说了他在两个地方不同的遭遇。

西安的出租车都是夏利，司机都很实在，城区之内，都只要5块钱；

遵义的出租车是“拓儿车”，（也就是奥拓。这个说法源自重庆，因为是奥拓车的产地，重庆人都那么亲切地称呼它，包括后来换成了羚羊车，也是称呼“羊儿车”。重庆出租的羚羊车都是黄色的，司机又开得疯狂，后来人们送它一个美称——黄色法拉利。）

不过遵义的出租车司机就很不地道，虽然那里也是全城5块，但司机遇到说普通话的乘客，往往都是狮子大张口。

少则10元，多则20、50元的随便要。

虎永刚第一次从深圳去遵义看朋友，从火车站到丁字口，很短的一段路，被要了20元。

后来朋友教他一个方法，上车不要问价钱，下车直接给5块钱就可以了。

果然屡试不爽。

宁静大笑，“想不到你也有挨宰的经历。”

“人在江湖飘，哪有不挨道！”虎永刚叹了一口气。

没多久，到了达瓦孜公园。

虽然已经快九点，但天还没有完全黑下来，达瓦孜公园里已是人声鼎沸，四处弥漫着浓郁的“烟火气”。

公园广场上，当地居民们三五成群，随心散步、纳凉闲坐，驻足观看公园里的舞会，感受着英吉沙夏夜的别样魅力，乐享多彩生活。

虎永刚两人走进公园夜市，两侧通道人流如织。

举目望去，摊位密集但井然有序，按照规划区域整齐排列；各式商品琳琅满目，叫卖声、音乐声、欢笑声此起彼伏。

两人转了一下，选择了一个有座位的烧烤摊位坐下来。

这家的烧烤很有特色，不仅有烧烤炉，还有一个馕坑。

馕坑是一种土制的圆形窑洞，里面有木炭或牛粪做成的火源。

它不仅可以用来做馕（一种新疆特有的面饼），还可以用来做烧烤美食。

馕坑里烤出来的食材，可以保持食物的原汁原味，而且节省了柴火。

这家最有名的是架子肉。

这是用羊里脊肉腌制后，挂在馕坑中烘烤的一种美食，外酥里嫩，肉香四溢。

它是维吾尔族人待客的上品，也是节日和婚庆的必备佳肴。

架子肉的名字来源于它的制作方法。这是把羊肉切成长条，加入香料粉、鸡蛋等腌制入味，然后挂在烤架上，放入馕坑烘烤的，所以叫架子肉。

架子肉的味道和烤制方法与一般烤肉都不一样，它用的是羊里脊肉，肉质细嫩，适合烤制。

架子肉的调料也很讲究，要用洋葱、胡椒、鸡蛋等佐料，还要涂一层祖传的料汁，让肉更入味。

架子肉的烤制也有一定的技巧，要用特制的铁架和馕坑，保持恒定的温度，让肉均匀受热，烤出来的架子肉才色、香、味俱全。

这馕坑里烤来的南瓜，是虎永刚两人之前没有吃过的。

南瓜在馕坑里只需烤制2、3分钟，外焦里嫩，黄灿灿的，咬到嘴里还有沙沙的南瓜肉感，非常美味。

宁静想吃蔬菜，这家的烤茄子和烤洋葱都很有特色。

烤羊肉串也是必点的。

虎永刚有了之前的经历，知道新疆的烤羊肉串都很大，只敢点了6串。

谁知道，那维吾尔