第45章 三叔回家(第1/2 页)

做完鼠曲草粑粑后，顾老太也没有停下，继续做下一道过节食物，也是让二婶李氏觉得晚一点再走的原因———炸酥肉。 昨天赶集，顾老太千挑万选选了一块瘦肉多肥肉少五花肉，不是因为这块肉好，而是因为便宜。顾亮上一次买肉就发现了这边卖肉和现代正相反，肥的越多越受欢迎，十分遵循不吃肥肉就不叫吃肉的道理。顾老太和摊主争论了半天，最终以瘦肉的价格买了下来。这刚好便宜了顾亮，这瘦多肥少的正适合顾亮的口味。 花椒烘炒一下，再用钵钵捣碎加入面粉当做，再一次加入两个鸡蛋与大量清水，少许盐巴调味，搅拌成糊糊状，舀起来能倒连续成线最好。五花肉切条，放入挂浆，放入油中炸就好。 油用的是菜籽油，菜籽油最后加热后食用，顾家是农户家庭，一年到头也就端午这个时候有新榨的菜籽油，刚好可以趁这个机会炸东西。 顾家也只买了一斤多一点肉，也就炸了一盘而已，自然不能像鼠曲草粑粑一样可以直接熟了就吃。炸完后顾老太直接塞到橱柜里了，馋的是顾亮直流口水，不过这再急也没有用，家里这么多小孩在呢，一人来一点也就不剩啥了。 不过顾亮虽然没吃到炸酥肉，但是也吃到了另一项美食———炸苋菜叶。 和酥肉一样的做法，只不过把肉换成了苋菜叶而已。端午的苋菜叶肥大而鲜嫩，红彤彤的巴掌大叶子沾着面浆炸出来，金黄里面透着鲜红。一个个的炸成千奇百怪的样子，单说味道确是一样的一流的棒，炸的金黄酥脆的而油香四溢外壳，再往里是被包裹住的叶子，在高温的作用下变得鲜嫩柔软，而正是因为面糊的包裹，让苋菜叶子不至于因为油炸脱水，仍保持着多汁的状态。一口下去，整个味蕾都被这味道所折服。 （作者：炸苋菜真的是小时候端午必做的，真的好吃，推荐大家也都试一下，比所有的天妇罗都好吃。还有同样做法的炸花生，焦香四溢，酥脆可口 有兴趣的可以试试，良心推荐） 当一切都做完后，顾老太眼见这自己小儿子还没有回来过节，于是便让顾老汉打包了一些粑粑和炸苋菜粑粑，留着明天再去管窑镇上看看儿子。也让儿子过个节，吃上一点家里的东西。 顾老汉还在一块一块的打包时，门口传出了动静，接着二妮跑到厨房来，激动的喊“爷爷，奶奶，三叔回来了，三叔回来了。” “哎呦，可算是回来了，这都半年没回家了。”顾老太此时十分激动，连忙把筷子一扔，在围裙上擦了擦油腻的手，连忙对顾老汉说道：“老头子，快去接一下儿子，这么远回来，肯定累了，让他坐着歇息一下，咱们马上开饭。” 顾老汉虽然不像顾老太那样子激动，但是脸上的笑意也已经快挂不住了，手上把刚打包好的东西重新又给拿了出来。不过顾老汉此时嘴上却不紧不慢的说：“不就儿子回来了吗，又不是没见过儿子，干嘛这么大呼小叫的。” 虽是这么说，但顾老汉那压不住的笑意让他说出来的话十分没有真实性。顾老太也懒得去管他，忙端着刚炸好的酥肉向堂屋走去。 顾伯喜刚刚放好带回家的一大包行李，看到半年没见的顾老太，此时也激动不已，忙走上前。而顾老太看着自己常年在外的小儿子，觉的这次回来又比之前瘦消一点，而且儿子脸上明显有一些委屈疲惫的样子。顿时觉得心里不好受，眼泪在眼眶疯狂的打圈圈。 顾伯喜这次被迫回家，心里本来就不好受，自己多年的努力才发现不过是一场骗局，想死的心都有了。此时看着自己母亲，顿时觉得对不起家人，喉咙微颤的让顾老太不要担心了，自己这不挺好的，三儿子最近又长高了。 顾老太擦了擦眼眶的泪，平复了一下心情，让顾伯喜坐着歇息一下，马上就开饭了。 顾亮与妹妹们也围着三叔转，他们也半年没见过自己的叔叔，尤其最小的春妮，都爬到三叔的肩膀上了，想要骑脖子。 在一旁看着这场景的顾老汉此刻颇有一种儿孙绕膝的感觉，不过当他去收拾小儿子带回的行李时，却感觉不太对劲。以往来说自己小儿子回家都是带一些换洗衣服与换季暂时不穿的衣物，今天咱把被褥也带回来了，而且看样子还不止被子，这倒不像临时回家，倒想搬家了。 顾老汉压着心中的疑问，准备先让自己儿子先好好的吃个饭，这个点回来，早上一定是没吃饭的。 转眼顾老太已经做好饭了，两个儿媳也已经把饭菜端上桌，顾长平与顾长安两兄弟爷刚去农田看水回来，看到弟弟回家后也喜不胜收，屋子里尽是快活的气息。 不得不说，还是肉香啊。这炸酥肉一上桌便你一筷子，我一筷子的，米饭还没有开始动呢，一盘子酥肉就已经夹完了。 顾老太一看这酥肉这么快就吃完了，便瞅了瞅夹了最后一筷子的李氏，开玩笑的说：“二媳妇，这肉也吃完了，还不回去啊？再不回去就只能晚上回去喂狼咯