第9章 夜(第1/1 页)

二丫干活非常麻利。 一条大鲫鱼不到十分钟，就被她处理好，装在一个大白瓷盘子里面。 锅里过水，用抹布擦了几下，灶里加热，锅瞬间干了，加热。 这时二丫才拿起油壶往锅里倒了一丁点的油。 张二狗正在烧火，见她只放了一丁点油，显然不太行：“嗯，再加一点。” 二丫犹豫了下儿，看在鱼是他钓回来的份上，心疼的又往里头滴了一点。 “再放一点。” 张二狗重复道。 这红烧鲫鱼，没有油就粘锅，味道也没那么好。 二丫眉头一皱，觉得他有些过了，但还是一忍，又倒了一点点。 张二狗看了看锅底，还是没什油。 捂眼睛。 只能自己起身了。 一闪而过，二狗就出现在了二丫的身后，抓住她的手一歪，壶口的油倾流而下。 这时锅里才有了油。 张二狗一笑，现在就差不多了。 二丫一怔，看着锅里的油水心疼的不行。 实在忍不住，咬了咬牙。 最后她还是忍住了训他一顿的冲动。 张二狗冒死倒油，满意的坐回到了灶门口一声不吭的继续生火。 二狗也觉得自己这样不地道。 但为了好好吃一顿饭，不得不出此下策。 大不了以后多补偿他们一下。 油不是问题。 只要能回去，无论花生油、芝麻油、玉米油、橄榄油、菜油、豆油等等都有。 以后王家绝对不会缺油吃。 不能回去，只能就地取材，去鸽子市想点办法。 黑市啥都有，可以以物换物，也可以卖钱，换票。 这年头，光有钱没用，还得要票，没有票有钱也没用，只能去鸽子市来交易。 买自行车要供应票、买米要粮票。 还有油票、布票、鞋票、糖票等。 没有票，有钱去供销社也买不到东西。 假装没注意二丫一双冒火的眼光。 其实有条件，红烧鲫鱼还有许多工序。 干辣椒或辣椒粉，蒜、葱、姜、花椒等。 鲫鱼去鳞、去内脏，留鱼泡、改刀等。 白糖、料酒、酱油，还可以微加一点点醋。 下姜、放鱼煎至两面金黄即可。 然后大火收汁，撒上葱花。 这可能有点复杂，最简单的就是三丫的做法，直接煎熟、炖煮、加盐、酱油就Ok了。 “有姜吗？” 张二狗问道。 有姜的话能去腥，更香，味道更好。 看个人口味。 有些人不喜欢生姜的味道，不加更好。 辣椒看各地口味。 “有，在地窑里面，我让三丫取一块来。”二丫道。 好像是忘记了。 张二狗来了之后，她的心情复杂。 有些乱。 连自己也不知道为什么会这样。 但就是有些魂不守舍似的。 “葱呢？” “还在地里！” 二丫有些生气，到底谁在做饭？ 主要是她没想到晚餐会吃鱼，所以一点准备都没有。 现在才会这么被动，措手不及。 二丫只能把三丫叫来，让她去自己家自留地里拔点葱回来。 鱼在锅里煎，二丫去地窑内拿生姜。 张二狗点点头，在条件不允许的情况下，能做到这样已经不错了。 二丫不是没做过鱼，所以还是明白的，这也是她没有反驳二狗的原因。 不久之后，一份红烧鲫鱼终于是在二丫的手中出锅了。 有荤，有素才算完美。 二丫又做了一盘清炒萝卜丝。 味道就不用多说了，除了食材，二丫的那点厨艺真的不敢恭维。 张二狗只能将就将就，只是有些浪费这么好的食材。 有时间，二狗打算对二丫调教调教，帮她提升提升一下厨艺。 有鱼吃，小丫在灶前转来转去，直流哈喇子，急得眼睛通红。 三丫也是开心。 就连不爱笑的二丫，此时的脸上也有了一丝喜色。 出乎意料，二丫煮了一小锅米饭。 有干的吃，小丫就更高兴了。 半小时后，饭菜上桌，香味在厨房里弥漫开来。 香~ 小丫已经迫不及待，在餐桌前自己的位置上坐好，眼里只有那盘红烧鲫鱼。 三丫照常先给父亲盛饭，夹了一些菜送房间去他自己吃。 然后几人就吃了起来。 “二姐，手艺不错啊！今天你做的这红烧鲫鱼，比以前好吃太多了。” 三丫只是品尝了一口，就对二丫赞道。 “嗯嗯，好吃，鱼真好吃。”小丫也道。 大快朵颐起来。 吃的津津有味。 二丫被三妹、小妹一夸，心里非常高兴。 不过她的目光却是投向了二狗那边，心想，如果不是他的指点，今晚这红烧鲫鱼没这么美味。 就是太费油。 张二狗盛了一碗饭，闻着饭香终于是吃上了香喷喷的大米饭了。 不过吃完这一顿，明天估计又是稀饭，红薯了。 品尝了一口二丫做的红烧鲫鱼，味道还好，但也仅仅是还好而已。这章没有结束，请点击下一页继续阅读！